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Mandel-Walnuss-Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

Mandel-Walnuss-Sauce

Zutaten

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 200 Gramm Walnüsse, ohne Schale
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 gehäufter Esslöffel Gewürzpaste, alternativ 1 Würfel Brühe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 Teelöffel Mehl
  • 200 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Milch
  • 1 Teelöffel Kräutersalz
  • 50 Gramm Mandeln, gehobelt
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. Knoblauchzehen auf das laufende Messer fallen lassen und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Walnüsse und Butter dazugeben, 4 Min./60°C/Stufe 2 dünsten und anschließend 8 Sek./Stufe 6 pürieren.

    Restliche Zutaten - außer Mandeln - hinzugeben und 4 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Mit dem Spatel nach unten schieben, noch einmal 8 Sek./Stufe 6 nachpürieren. Erneut 3 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Mandelblättchen in der Pfanne anrösten und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 1 unterrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt zu allen Nudeln und auch gut zu Maultaschen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe sie Sauce gestern gemacht. Sehr lecker....

    Verfasst von HugosApfelbrei am 8. März 2023 - 10:05.

    Ich habe sie Sauce gestern gemacht. Sehr lecker. Ich suchte nach Nuss-Sauce und bin auf dIieses tolle Rezept gestoßen. Ich habe 50g gemahlene Mandeln genommen, die waren noch übrig, passte auch gut. Ich habe die Sauce einfach über viel verschiedenes Gemüse in eine Auflaufform gegeben und für 30 Min. bei 180 Grad Umluft gebacken. MEGA!

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