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Mango - Chutney


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Zutaten

2 Glas/Gläser

  • 200 g brauner Zucker
  • 2 EL Wasser
  • 1-2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
  • 150 g Zwiebeln, kleine Stücke
  • 700 g Mango, reif, in Stücken, (keine aus der Dose)
  • 1 geh. TL Curry
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • 120 g Weissweinessig oder Balsamico hell
  • Prise Pfeffer
  • 10 g frischen Ingwer in kleinen Stücken
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. - Zucker und Wasser in den Closed lid geben und 3 min / 100°C / Stufe 1 karamelisieren

    - restlichen Zutaten zugeben, 30 min / 100°C / Stufe 1  kochen, dabei den Gareinsatz  als Spritzschutz verwenden

    - anschliessend 3-4 sek / Stufe 4-5 mixen und umfüllen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker! Mir haben 200g Mango gefehlt, habe...

    Verfasst von absinthia am 17. November 2017 - 17:42.

    Super lecker! Mir haben 200g Mango gefehlt, habe sie durch Birnen ersetzt. Das Chutney ist noch nicht mal richtig abgekühlt und ich bin nur am rumfuttern 😋

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  • Mega super lecker !!! ...

    Verfasst von Barbe1104 am 22. Juli 2017 - 18:03.

    Mega super lecker !!!
    Habe noch 2 rote frische Chilis dran gehauen. Es ist nicht zu scharf, sondern angenehm pikant.
    Es vielleicht etwas zu süss, aber kann auch an den Mangos liegen. Wenn die Mangos das nächstemal sehr süss sind, werde ich den Zucker etwas reduzieren.
    Ran an den Zaubertopf, ausprobieren, testen! Es lohnt sich wirklich Wink

    Ach habe 5 kleine Gläschen raus bekommen.....

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  • Mega lecker.....habe es gerade wieder für eine...

    Verfasst von Jakobiene1 am 15. Juli 2017 - 10:04.

    Mega lecker.....habe es gerade wieder für eine Freundin zum Geburtstag gemacht Love

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  • Sehr lecker!! Besonders zu Camenbert und...

    Verfasst von martha1969 am 2. Juli 2017 - 21:30.

    Sehr lecker!! Besonders zu Camenbert und Ziegenfrischkäse.
    Hab noch etwas Chilli dazugetan.
    Das erste Glas ist schon leer tmrc_emoticons.;).

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet.

    Verfasst von Angeltrangel Vegan am 2. Juli 2017 - 16:02.

    Sehr lecker und schnell zubereitet.

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  • Einfach Klasse Sehr lecker und schnell gemacht...

    Verfasst von Matterhorn1865 am 22. Juni 2017 - 07:35.

    Einfach Klasse 👍🏻 Sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das mega Rezept Smile

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  • Sehr lecker und leicht gemacht...

    Verfasst von chrecker am 10. Juni 2017 - 12:51.

    Smile Sehr lecker und leicht gemacht.
    Habe ebenfalls Zwiebel und Knoblauch zuerst gehackt und Pfirsich und eine Orange untergemischt.
    Danke fürs Rezept teilen!

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  • Sehr sehr lecker Das habe ich nicht zum letzten...

    Verfasst von Shivayuma am 31. Mai 2017 - 18:14.

    Sehr, sehr lecker! Das habe ich nicht zum letzten Mal gemacht!

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  • Mega lecker...

    Verfasst von motte271 am 29. Mai 2017 - 22:19.

    Mega lecker!!!!!
    Da ich nicht genug Mango hatte, mussten Banane und Kiwi zum Auffüllen herhalten.Wink

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  • sehr lecker - mache ich nochmal auf vorrat - top...

    Verfasst von marmelädchen am 27. Mai 2017 - 18:35.

    Smile sehr lecker - mache ich nochmal auf vorrat - top Rezept vielen dank

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  • Tolles Rezept wenn auch die Kleinschneiderei nicht...

    Verfasst von 38süssmaul am 26. Mai 2017 - 19:46.

    Tolles Rezept, wenn auch die Kleinschneiderei nicht so mein Ding ist, seit ich den Thermomix habe. Das nächste Mal schreddere ich die Zwiebeln, Knoblauch und den Ingwer im Vorfeld, fülle um... dann Zucker karamellisieren etc. Das Ergebnis ist sehr lecker und vielseitig verwendbar. Deshalb lohnt auch die Mühe. Vielen Dank!

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  • sehr gut gestern gemacht...

    Verfasst von Poldi12 am 26. Mai 2017 - 08:57.

    sehr gut, gestern gemacht
    Tip: Frischkäse auf frischem brot , dazu dieses Chutney , brauche keine Fleisch mehr Smile

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  • Sehr lecker Vielen Dank fuumlr das Rezept...

    Verfasst von kaschl am 25. Mai 2017 - 12:00.

    Sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Liebe Grüße

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  • Sehr sehr lecker echt suchtgefahr

    Verfasst von baumgart02 am 5. April 2017 - 12:58.

    Sehr sehr lecker echt suchtgefahr Love

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  • Hammer!!!!!! Da könnte ich mich drin baden ...

    Verfasst von madjamuh am 9. März 2017 - 15:01.

    Hammer!!!!!! Da könnte ich mich drin baden Love lecker,... die Sterne wollen nicht halten. Von mir auf jeden Fall *****

    Liebe Grüße


    Madjamuh

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  • Es ist sooooo lecker. Kommt überall gut an...

    Verfasst von EuleUh am 21. Januar 2017 - 09:40.

    Es ist sooooo lecker. Kommt überall gut an und wenn ich welches gerade mal wieder gemacht habe giert schon jeder nach einem Glas für sich Big Smile

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  • Ich kann davon nicht lassen. Es ist so so lecker....

    Verfasst von Vanillacoke am 28. Dezember 2016 - 13:09.

    Ich kann davon nicht lassen. Es ist so so lecker. Danke für das tolle Rezept. Smile

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  • Absolute Suchtgefahr!...

    Verfasst von lauraina am 27. Dezember 2016 - 16:45.

    Absolute Suchtgefahr!
    Tolles Chutney wird es bestimmt öfter geben!!
    Hätte 10 Sterne verdient!

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  • Topp! Wer Chutneys mag, unbedingt probieren....

    Verfasst von Tuppence am 11. November 2016 - 12:05.

    Topp! Wer Chutneys mag, unbedingt probieren.

    LG Tuppence

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  • Sehr empfehlenswert.Hatte nicht genug Mango,habe...

    Verfasst von Bimbelein am 7. November 2016 - 11:57.

    Sehr empfehlenswert.Hatte nicht genug Mango,habe mit Orange und Banane aufgefüllt.Schmeckt superlecker!Natürlich 5 Sterne

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  • Klasse, funktioniert auch mit der Hälfte.

    Verfasst von mamosander am 1. Oktober 2016 - 15:11.

    Klasse, funktioniert auch mit der Hälfte.

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  • Ausgezeichnet. Das Rezept ist

    Verfasst von B.Homburg am 3. September 2016 - 15:46.

    Ausgezeichnet. Das Rezept ist absofort in meine Favoriten gewandert. Sehr lecker z.B. zu Putenbraten.

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  • Super lecker! Tolles

    Verfasst von tine-x am 24. August 2016 - 14:37.

    Super lecker! Tolles Rezept!

    Jeder der es probiert hat, möchte jetzt ein ganzes Glas davon haben. Muss es jetzt direkt noch einmal kochen.

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  • Tolle Konsistenz, sehr lecker

    Verfasst von Ute Knorrek am 25. Juni 2016 - 11:31.

    Tolle Konsistenz, sehr lecker und dazu auch noch sehr schön. Macht als Mitbringsel zum Grillen echt was her und schmeckt auch zur Bratwurst. Vielen Dank für's Rezept!

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  • Absolut empfehlenswert. Sowas

    Verfasst von lolle888 am 31. Mai 2016 - 21:56.

    Absolut empfehlenswert.

    Sowas von lecker und einfach zu machen.

    Hatte etwas zu wenig Mango,habe dies dann ersetzt mit Pfirisch.

    Hatte knapp 4 kleine Gläser damit füllen können.

     

    lolle888

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  • Heute das Rezept nachgekocht.

    Verfasst von Lottinchen2012 am 23. April 2016 - 21:34.

    Heute das Rezept nachgekocht. Super leicht zu machen und total lecker! Absolut empfehlenswert!!

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  • Das Chutney ist wirklich

    Verfasst von Luxus-Schnaeppchen am 24. Februar 2016 - 10:31.

    Das Chutney ist wirklich seeeehr lecker.

    Ich habe auch einen süßlichen Apfel mit verwendet, den Tipp mit dem Chili werde ich auch versuchen, allerdings dann erst "am Teller" je nach Lust und Laune - dann kommen auch die Chilifäden super zum Einsatz.
    Ich habe ein Mango-Currypulver benutzt - besser geht's für uns nicht, danke für das eingestellte Rezept.
    In einem besonderen Glas auch super als Geschenk ->
    5 Sterne

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  • Ein absoluter Traum! Ich

    Verfasst von RenSte am 19. Januar 2016 - 21:58.

    Ein absoluter Traum! tmrc_emoticons.) Ich mache noch eine frische Chillischote, 1EL schwarze Senfkörner und 1 Apfel zusätzlich rein und püriere etwas intensiver. So schmeckt es uns am allerbesten. Darf nie mehr aus gehen bei uns... ;-D

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  • Sehr lecker. Wird auf jeden

    Verfasst von Bienchenmixer am 29. November 2015 - 12:34.

    Sehr lecker. Wird auf jeden Fall im Advent verschenkt...

     

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  • Kori Ander. Ich nehme nur die

    Verfasst von murko am 26. November 2015 - 01:03.

    Kori Ander. Ich nehme nur die Frucht ohne Kern und Schale. Ich nehme sogar 750 g. Das sind in der Regel 3 Mangos. Was übrig bleibt wird von der Familie pur vernascht. 

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  • Sind 700 g reife Mango die

    Verfasst von Kori Ander am 8. November 2015 - 18:55.

    Sind 700 g reife Mango die ganze Frucht mit Kern und Schale gemeint, oder netto, also reines Mangofruchtfleisch? Danke! Das klingt so lecker, muss ich unbedingt probieren!

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  • Vielen Dank für dieses

    Verfasst von Miri1967 am 1. November 2015 - 18:59.

    Vielen Dank für dieses absolut leckere Rezept. Ist bestimmt auch der Renner zum Grillen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Text)

    Verfasst von murko am 26. Oktober 2015 - 17:44.

    tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Nun muss ich auch mal mein

    Verfasst von murko am 26. Oktober 2015 - 17:44.

    Nun muss ich auch mal mein Lob aussprechen. Das ist ein absolut leckeres Rezept. Ob zum Käsebrot dazu, oder zum Fleisch (alternativ anstatt Preiselbeermarmelade), wir lieben dieses Mango-Chutney und haben es seit gut einem Jahr immer vorrätig.

    Ich mache jedoch 750g Mango und ein klein wenig mehr Zucker (10-20g) rein. So schmeckt´s uns am Besten.

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  • Der absolute Hammer  Danke

    Verfasst von Fabrix87 am 18. August 2015 - 18:03.

    Der absolute Hammer  tmrc_emoticons.8)

    Danke fürs Rezept tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ganz klasse passt zu allem

    Verfasst von reginamuffin1968 am 16. August 2015 - 23:18.

    Ganz klasse passt zu allem was wir essen!!!tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Mango-Chutney ist super

    Verfasst von Süssen am 30. Juli 2015 - 22:41.

    Das Mango-Chutney ist super gut. Ich hab es schon öfters auch verschenkt,jeder ist begeistert. Danke für's Rezept.

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  • wirklich saulecker!!!!! Ich

    Verfasst von bibribo am 12. Juli 2015 - 19:27.

    wirklich saulecker!!!!!

    Ich hatte zu wenig Mango und habe Apfelstücke zugegeben....

     

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  • Ein absoluter Knaller - nie

    Verfasst von mixolydisch am 14. Juni 2015 - 10:49.

    Ein absoluter Knaller - nie wieder eines kaufen - herrlich

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  • Sehr lecker 

    Verfasst von Schwimmteam am 29. Mai 2015 - 16:58.

    Sehr lecker 

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  • Wirklich sehr lecker! Wir

    Verfasst von Johanna1811 am 15. April 2015 - 22:56.

    Wirklich sehr lecker! Wir haben das choutney anstatt ketchup auf den Burger.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hey...den Deckel vorher

    Verfasst von anne fischer-schubert am 19. Februar 2015 - 22:39.

    Hey...den Deckel vorher einfach einölen, wenn es garnicht weg geht, am besten in die Sonne legen...hatte das Problem schon mal beim curry ketchup...LG und danke für die Sterne tmrc_emoticons.;)

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  • Superlecker. Aber der Deckel

    Verfasst von tin001 am 18. Februar 2015 - 11:21.

    Superlecker. Aber der Deckel vom TM5 hat sich verfärbt, geht leider nicht wieder weg... Ich würde beim nächsten Mal alles im TM5 vorbereiten/zerkleinern, dann aber im Edelstahltopf abkochen. Cooking 1

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  • Hallo, dieses Chutney ist

    Verfasst von Giacomo2011 am 1. Februar 2015 - 12:59.

    Hallo, dieses Chutney ist echt lecker! Herzlichen Dank für das tolle Rezept!!!

    Herzliche Grüße, Giacomo2011

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  • sehr gut

    Verfasst von nachthupferle am 30. Januar 2015 - 09:04.

    sehr gut

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  • Tolles Rezept ! Habe es

    Verfasst von sanne.bo4468 am 8. Januar 2015 - 11:32.

    Tolles Rezept ! Habe es mittlerweile auch in einer  Abwandlung mit Aepfeln schon 2mal nachgekocht ...superlecker !!

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  • Habe Mango aus der Dose

    Verfasst von Mutti65 am 7. Januar 2015 - 18:23.

    Habe Mango aus der Dose genommen tmrc_emoticons.-) war auch lecker 

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  • Oberlecker Gab es zum Fondue

    Verfasst von schnuppifisch am 4. Januar 2015 - 16:13.

    Oberlecker tmrc_emoticons.) Gab es zum Fondue und zum Raclette. Die Gäste waren begeistert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hervorragend Mehr gibt es

    Verfasst von sahchrane am 1. Januar 2015 - 22:30.

    Hervorragend tmrc_emoticons.)Mehr gibt es dazu nicht zu sagen tmrc_emoticons.)

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  • WOW! Super fein Freue mich

    Verfasst von Sauermachtlustig am 30. Dezember 2014 - 13:59.

    WOW! Super fein tmrc_emoticons.)

    Freue mich schon, es an Silvester unseren Freunden zum Fondue anzubieten. Danke für das sehr leckere Rezept!

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