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Marisas Tomatensoße


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Zutaten

2 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 20 kleine Strauchtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Rotwein
  • 5 Blätter Basilikum
  • 5 Stängel Petersilie
  • Salz
  • Ppeffer
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Oregano
  • 1 geh. TL Chili, grob gemahlen
  • 40 g Pecorino oder Parmesan
  • Sahne
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Ganz frische Tomatensoße in 30 Minuten
  1. 1. Zwiebel/ Knoblauch schälen und halbieren, in den Closed lid geben- 5 Sekunden- Stufe 6

    - Öl zugeben und 5 Minuten dünsten und in der letzten Minute mit Rotwein ablöschen.

    2. Tomaten und Gewürze zugeben und zerkleinern.

    Ich mag es persönlich sehr püriert, da ich keine Stücke in meiner Soße mag. Deswegen stelle ich ungefähr 1 Minute- Stufe 10 ein.

    3. Das ganze 30 Minuten- 90 Grad auf Gentle stir setting

    - Wenn die  volle Temperatur erreicht wurde, können Sie den Käse in den Closed lid geben und kurz auf Stufe 2 stellen.

    4. Nach 25 Minuten Basilikum zerrupfen u. Petersilie mit der Küchenschere zerkleinern und in den Closed lid geben und wieder kurz auf Stufe 2 stellen.

    5. Ein Schuss Sahne in den Closed lid geben- 5 Sekunden- Stufe 5 

    6. Abschmecken und mit Parmesan servieren..

    Juten Hunger tmrc_emoticons.;)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag, kann auch fertig gekochte Garnelen und ein Spritzer Zitronensaft die letzten 10 Minuten in den Closed lid geben. tmrc_emoticons.;)

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich lecker an. Wird die

    Verfasst von Divine am 30. Oktober 2014 - 07:25.

    Hört sich lecker an. Wird die Tage getestet

    Der Weg ist das Ziel

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