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Mayonnaise ohne Ei


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Zutaten

1 Portion/en

Zutaten

  • 250 g Sonnenblumenöl
  • 85 g Milch
  • 1 Teelöffel Zitronensaft oder Essig
  • 10 g Senf ( 2 TL.)
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung.
  1. 1. Eine Kanne auf den Mixtopf geschlossen stellen, Öl einwiegen und zur Seite stellen.

    2. Milch, Zitronensaft/Essig, Senf, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geschlossen geben, 1 Min. 30 Sek./Stufe 4 emulgieren, dabei das Sonnenblumenöl langsam auf den Mixtopf geschlossen geben und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer träufeln lassen. Mayonnaise in eine Schüssel umfüllen, sofort servieren oder in ein Schraubglas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn Sie 1-2 zerkleinerte Knoblauchzehen und frische Kräuter hinzufügen dann erhalten Sie eine leckere Remoulade tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • schade, wurde nicht fest.

    Verfasst von Doni91 am 1. September 2021 - 16:13.

    schade, wurde nicht fest.

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  • Ich finde sie perfekt. Ohne Ei gerade richtig für...

    Verfasst von Strina am 13. Juni 2021 - 12:21.

    Ich finde sie perfekt. Ohne Ei gerade richtig für den Sommer. Und man merkt es nicht, dass da nur Milch genommen wurde.

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  • Habe es genauso gemacht wie im Rezept angegeben....

    Verfasst von kevinleon am 13. Mai 2021 - 18:03.

    Habe es genauso gemacht wie im Rezept angegeben. Einfach toll geworden. Super
    Fünf Sterne 🌟

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  • Genial!

    Verfasst von koana am 12. Mai 2021 - 12:47.

    Genial!

    ko.

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  • Oh mein Gott...diese Mayonnaise ist ja...

    Verfasst von dkmdp am 28. Mai 2020 - 17:42.

    Oh mein Gott...diese Mayonnaise ist ja göttlich!!! Ich liebe selbstgemachte Mayonnaise, habe sie aber seit vielen vielen Jahren nicht mehr gemacht, weil ich den rohen Eiern nicht mehr traue. Aber mit Milch gemacht schmeckt sie wie damals von Omma...1000 Dank für dieses Rezept!!!

    P.S. habe etwas mehr Essig genommen 😉

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  • Diese Mayo ist die perfekte Mayo für Schwangere,...

    Verfasst von Kieselstein1011 am 8. Mai 2020 - 20:28.

    Diese Mayo ist die perfekte Mayo für Schwangere, weil ohne Ei! Der Geschmack ist kaum zu unterscheiden von herkömmlicher Mayo und sie ist sooo schnell gemacht. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Diese Mayo ist die perfekte Mayo für Schwangere,...

    Verfasst von Kieselstein1011 am 8. Mai 2020 - 20:28.

    Diese Mayo ist die perfekte Mayo für Schwangere, weil ohne Ei! Der Geschmack ist kaum zu unterscheiden von herkömmlicher Mayo und sie ist sooo schnell gemacht. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept! Der Geschmack...

    Verfasst von Sonnenbluemchen88 am 29. Oktober 2019 - 13:43.

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Der Geschmack ist absolut spitze und auch die Konsistenz war perfekt!

    Cooking  7

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  • Super lecker. Hätte ich nicht gedacht. Und...

    Verfasst von marita.lo am 29. Juni 2019 - 08:48.

    Super lecker. Hätte ich nicht gedacht. Und wirklich so einfach. Ich habe ein bisschen zu viel Senf reingemacht, es schmeckt aber trotzdem. Vielen Dank für das tolle Rezept. Jetzt habe ich selbstgemachte Mayonnaise, die haltbar ist.

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  • Hat super funktioniert!...

    Verfasst von Gast am 6. Juli 2017 - 08:32.

    Hat super funktioniert!

    Geht ganz fix und einfach, Konsistenz ist perfekt!

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  • sehr einfach und tausendmal

    Verfasst von mediven am 24. Juni 2016 - 20:31.

    sehr einfach und tausendmal leckerer als gekaufte wie lange ist sie wohl haltbar??

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  • Der Hammer! Und so einfach

    Verfasst von meggie_92 am 5. Mai 2016 - 16:52.

    Der Hammer! Und so einfach Love 

    Hatte kein Sonnenblumenöl zuhause und hab stattdessen Rapsöl genommen - schmeckt prima!

    Am Schluss habe ich Knoblauch, Schnittlauch und Petersilie (Aus Faulheitsgründen alles getrocknet und aus dem Glas tmrc_emoticons.~ ) dazugegegeben und eine wunderbare Remoulade erhalten!Wenn bis zum Essen noch was davon übrig ist Steve  gibts die Remoulade zu Backfisch und Kartoffeln tmrc_emoticons.)

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