Zutaten
6 Portion/en
- 1 gestrichene Teelöffel Salz
- 1 gestrichene Teelöffel Pfeffer
- nach Geschmack rote Chilischote (je nach Schärfewunsch)
- 1 gehäufte Esslöffel Gyrosgewürz oder andere andere Griechische Gewürzer
- 200 g Frischkäse
- 200 g passierte Tomaten
- 1 Brühwürfel (für 0,5 l) Fleischbrühe, mit 250g Wasser
- 60 g Toamatenmark
- 5 Metaxa 5cl 7 sterne
- 1 Zwiebel
- 25 g Olivenöl
- 1 Stück Knoblauch
- 200 g Sahne
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Zwiebeln Knoblauch und Chilischoten in "Mixtopf geschlossen" und 5 sek Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben
25g Olivenöl dazu und 4 min Varoma Stufe 1
250g Wasser und den Brühwürfel dazu und nochmal 3 min 100grad Stufe 1
Passierte Toamaten/Salz/Pfeffer/Gyrosgewürz/Frischkäse/Toamatenmark/Metaxa/Sahne in den "Mixtopf geschlossen" und 10min 100Grad Stufe 1
Abschmecken und zur Not verfeinern danach "Mixtopf geschlossen" und langsam von Stufe 1-6 Pürieren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEinfach TOP. DANKE
Einfach TOP. DANKE
Brockerolli:...
Brockerolli:
Danke danke. Olli..sowas hört man sehr gerne .
Ich teste es gerne wenn du es nachkochst
Linda Lu:...
Linda Lu:
Es freut mich das es geschmeckt hat....Und ja die Menge an Metaxa kann man anpassen....gerade die a Zahl, die für den Koch sind ist variabel
Klödi13:...
Klödi13:
Ich hoffe es ist was geworden
(Kein Betreff)
Super Metaxa-Soße!! Habe sie genauso gemacht (50...
Super Metaxa-Soße!! Habe sie genauso gemacht (50 ml Metaxa und ein kleiner Schuss obendrauf) und es ist wirklich ausreichend für 6 Personen. Danke für das Rezept!
Ich habe einige Rezepte probiert und dieses ist...
Ich habe einige Rezepte probiert und dieses ist der Metaxasoße die ich kenne am Nächsten! Danke fürs Teilen
Man kann ohne leben, aber es lohnt sich nicht
Also ich habe schon so einige Metaxas gemacht und...
Also ich habe schon so einige Metaxas gemacht und war nie ganz zufrieden,
bis heute!
Danke Shiggy für das Rezept und deine Mühe!
Rezept ist gespeichert und wird es ab sofort immer so geben!
AnniPausW:...
AnniPausW:
Ich denke, dass es 1x 5 cl sein sollen, also 50 ml.
Kochen es auch gerade und ich denke, dass es ganz lecker wird.
Super lecker,kam bei allen sehr gut...
Super lecker,kam bei allen sehr gut an🙂👍werde ich öfters kochen,Danke für das Rezept
Hallo ihr Lieben,...
Hallo ihr Lieben,
icv würde diese Metaxasauce gerne man Wochenende ausprobieren und verstehe nicht ganz die Mengenangabe für den Metaxa. Soll da 5x 5cl Metaxa rein? 😳 Da wird man ja beschwipst, wenn man die Sauce isst. 😝
Vielen Dank für eure Antworten.
vielen Dank für das Lob
vielen Dank für das Lob
Hier kann ich einfach nur
Hier kann ich einfach nur sagen 5 Sterne
Total lecker mein Mann war auch total begeistert.
Freut mich das es Dir
Freut mich das es Dir geschmeckt hat......und ja selbstgemachte Zutaten sind immer besser
Sosse ist super lecker, nehme
Sosse ist super lecker, nehme selbstgemachtes Cilli Salz und Thermomix Hühnerpaste als Brühe. Ergänzend eine Prise Zucker. Danke für das Rezept
Lass es dir schmecken.....
Lass es dir schmecken.....
Mmmmmhh das hört sich ja
Mmmmmhh das hört sich ja lecker an. Danke, werde ich bestimmt testen