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Mirabellen Marmelade beschwipst

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Das koche ich heute
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Zutaten

7 Glas/Gläser

Mirabellen Marmelade beschwipst

  • 1500 g Mirabellen, entsteint
  • 100 g Wasser
  • 200 g Weißwein
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 1 Zitrone
  • 1 Zimtstange
  • 50 g Mirabellenlikör
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  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1500g entsteinte Mirabellen mit 100g Wasser 10sec Stufe 4 Mit Spatel zerkleinern.

    10 min 80°C, Stufe 2 weich kochen und anschließend durchpassieren.

    Von 1000g Mirabellenmark, 200g Weisswein, 500g Gelierzucker 3:1, Saft einer Zitrone und Zimtstange für 12 min, 100°C, Stufe 2, Linkslauf einkochen. Gelierprobe machen! Zimtstange entfernen.

    Anschliesend den Mirabellenlikör unterrühren 2sec. Stufe 3 und in Gläser fühlen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

50-100ml Mirabellen- oder Orangenlikör je nach Geschmack.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Megalecker !!!!...

    Verfasst von Dorbür am 16. August 2023 - 12:54.

    Megalecker !!!!

    Lieben Dank für's Rezept Love

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  • Freu mich das die Marmelade so gut ankommt. ...

    Verfasst von Kunst.Koch am 25. August 2019 - 13:32.

    Freu mich das die Marmelade so gut ankommt. Smile

    Lg Kunst.Koch

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  • diese Konfitüre hat Suchtpotential.....die muss...

    Verfasst von trudilein55 am 24. August 2019 - 20:57.

    Tongue diese Konfitüre hat Suchtpotential.....die muss man einfach probiert haben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr leckere Marmelade!

    Verfasst von Malafi4377 am 20. August 2019 - 14:06.

    Sehr sehr leckere Marmelade!

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