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Möhren-Ingwer-Sauce


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Zutaten

4 Stück

  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 100 g Orangensaft
  • nach Geschmack Chilipulver
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stückchen Ingwerwurzel
  • 400 g Möhren
  • 2 EL Öl
  • 1/4 l Gemüsebrühe
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Zucker

Möhren-Ingwer-Sauce

  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Möhren-Ingwer-Sauce
  1. Zwiebel und Ingwer schälen und in den Closed lid geben, 5s bei Stufe 5 zerkleinern, Öl dazu, 3 Min / 100 Grad / Stufe 1.
    Möhren schälen und in den Closed lid 6s bei Stufe 5, mit dem Spatel runterschieben,Currypulver darüber streuen,2:30Min / 100 Grad / Stufe 1 andünsten.
    Gemüsebrühe angießen, mit Kreuzkümmel, Zucker, Salz,Pfeffer und nach Geschmack Chilipulver würzen.
    18 Min / 95 Grad / Stufe 1 köcheln lassen.
    Orangensaft angießen, 2 Min / 95 Grad / Stufe 1 erhitzen.
    20s Stufe 6 ansteigend verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

TIPP
Passt warm zu Reis oder Nudeln, kalt zu Fondue oder chin. Fondue.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ja, lecker! Schön fruchtig und mal was ohne...

    Verfasst von nicosa22 am 30. Dezember 2016 - 20:33.

    Ja, lecker! Schön fruchtig und mal was ohne Sahne etc. Mit einer kräftigen Portion Chili top, dann allerdings nichts für Kinder - habe die Sauce geteilt und einmal noch mit Chili nachgewürzt Cooking 9

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  • Hallo, Jay-Jakob, dein Rezept ist mal wieder vom...

    Verfasst von Hexemädchen am 30. Dezember 2016 - 17:35.

    Hallo, Jay-Jakob, dein Rezept ist mal wieder vom Computer-System Vorwerk-Thermomix gehackt worden. Kannst du die Zutatenliste bitte vervollständigen und vielleicht den IT-Leuten der Firma Bescheid geben, dass sie das Problem beheben?

    Dein Rezept möchte ich nämlich gerne nachkochen. In diesem Sinn einen guten Start ins Jahr 2017

    Eine lichtvolle Zeit

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