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Möhren-Ingwer-Sauce

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Stück

  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 100 g Orangensaft
  • nach Geschmack Chilipulver
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stückchen Ingwerwurzel
  • 400 g Möhren
  • 2 EL Öl
  • 1/4 l Gemüsebrühe
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Zucker

Möhren-Ingwer-Sauce

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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Möhren-Ingwer-Sauce
  1. Zwiebel und Ingwer schälen und in den Mixtopf geschlossen geben, 5s bei Stufe 5 zerkleinern, Öl dazu, 3 Min / 100 Grad / Stufe 1.
    Möhren schälen und in den Mixtopf geschlossen 6s bei Stufe 5, mit dem Spatel runterschieben,Currypulver darüber streuen,2:30Min / 100 Grad / Stufe 1 andünsten.
    Gemüsebrühe angießen, mit Kreuzkümmel, Zucker, Salz,Pfeffer und nach Geschmack Chilipulver würzen.
    18 Min / 95 Grad / Stufe 1 köcheln lassen.
    Orangensaft angießen, 2 Min / 95 Grad / Stufe 1 erhitzen.
    20s Stufe 6 ansteigend verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

TIPP
Passt warm zu Reis oder Nudeln, kalt zu Fondue oder chin. Fondue.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ja, lecker! Schön fruchtig und mal was ohne...

    Verfasst von nicosa22 am 30. Dezember 2016 - 20:33.

    Ja, lecker! Schön fruchtig und mal was ohne Sahne etc. Mit einer kräftigen Portion Chili top, dann allerdings nichts für Kinder - habe die Sauce geteilt und einmal noch mit Chili nachgewürzt Cooking 9

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  • Hallo, Jay-Jakob, dein Rezept ist mal wieder vom...

    Verfasst von Hexemädchen am 30. Dezember 2016 - 17:35.

    Hallo, Jay-Jakob, dein Rezept ist mal wieder vom Computer-System Vorwerk-Thermomix gehackt worden. Kannst du die Zutatenliste bitte vervollständigen und vielleicht den IT-Leuten der Firma Bescheid geben, dass sie das Problem beheben?

    Dein Rezept möchte ich nämlich gerne nachkochen. In diesem Sinn einen guten Start ins Jahr 2017

    Eine lichtvolle Zeit

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