Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Möhren-Nuss-Aufstrich (vegan)
- 200 Gramm Möhren, geschält und in Stücke
- 1 EL Olivenöl
- 0,05 Liter Gemüsebrühe, (50 ml)
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Sambal Oelek, (alternativ Harissa)
- 1 Messerspitzen Kreuzkümmel (Cumin)
- 3-4 Spritzer Zitronensaft
- 10-12 Walnusshälften
- 1 Teelöffel Kräuter, (nach Belieben z. B. Rosmarin, Thymian)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Möhren und Knoblauchzehe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sec Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.
2. Olivenöl dazugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1
"Linkslauf" dünsten.
3. Gemüsebrühe dazugeben und 5 Minuten 100 °C/Stufe 1"Linkslauf" garen.
4. Restliche Zutaten (Salz, Sambal Oelek, Cumin, Zitronensaft, Nüsse und Kräuter) in den"Mixtopf geschlossen" geben und alles 30 Sekunden/Stufe 8 pürieren (ggf. zwischendrin mal mit dem Spatel runterschieben).
5. Abschmecken, ggf. nachwürzen und in Schraubglas (220 ml) abfüllen.
Schmeckt super als Brotaufstrich.
Zubereitung:
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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