Nudelsoße italienisch Rezept nicht getestet
Benutzerbild Andrea Reuter
erstellt: 09.01.2017 geändert: 09.01.2017

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Nudelsoße italienisch

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Zutaten

6 Portion/en

Soße
  • 1 Bund Petersilie, glatt
  • 1 Zehe Knoblauch, (optional)
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, geviertelt
  • 800 g passierte Tomaten
  • 2 geh. TL ital. Kräutermischung
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühepaste, oder Gemüsebrühpulver
  • 1 TL Pfeffer
  • 3 EL Balsamicoessig braun
  • 15 g Zucker
  • 20 g Olivenöl
  • 60 g Tomatenmark
  • 200 g Sahne
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachte, dass der Mixtopf des TM5 gegenüber dem TM31 ein größeres Fassungsvermögen hat (Kapazität von 2,2 Litern anstatt 2,0 Liter beim TM 31). Rezepte für den Thermomix TM5 dürfen aus Gründen der Sicherheit nicht mit einem Thermomix TM31 gekocht werden, ohne die Mengen anzupassen. Verbrühungsgefahr durch Herausspritzen von heißem Mixgut: Überschreite die maximale Füllmenge nicht und beachte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
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    Achtung



    Bitte beachte, dass der Mixtopf des TM5 gegenüber dem TM31 ein größeres Fassungsvermögen hat (Kapazität von 2,2 Litern anstatt 2,0 Liter beim TM 31). Rezepte für den Thermomix TM5 dürfen aus Gründen der Sicherheit nicht mit einem Thermomix TM31 gekocht werden, ohne die Mengen anzupassen. Verbrühungsgefahr durch Herausspritzen von heißem Mixgut: Überschreite die maximale Füllmenge nicht und beachte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
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Zubereitung

  1. Petersilie in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.



    Knoblauzehe (optional) und Zwiebeln in den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.



    Olivenöl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe1 dünsten.



    Passierte Tomaten, ital. Kräuter, Salz, Gemüsebrühepaste, Pfeffer, Balsamicoessig, Zucker und Tomatenmark zugeben, Messbecher als Spritzschutz einsetzen und 20 Min./100°/Stufe 2 kochen lassen.



    Anschließend die Sahne zugeben und nochmals 5 Min./100°/Stufe2 köchelnn lassen.



    Zu guter Letzt die gehackte Petersilie 10 Sek./Stufe 3 unterheben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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