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Orange-Curd Vanille

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Glas/Gläser

Orange-Curd Vanille

  • 3 Stück Orangen, unbehandelt
  • 150 g Orangensaft, aus den 3 Orangen
  • 1 Stück Vanilleschoten
  • 3 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 geh. TL Speisestärke
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  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Schalen der Orangen abreiben, anschließend die Orangen auspressen und in den Mixtopf geschlossen geben.
  2. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und in den Mixtopf geschlossen geben.
  3. Nun noch Zucker, Butter, Eier und Speisestärke in den Mixtopf geschlossen geben und den Topf ohne Messbecher verschließen.
  4. Das ganze nun für 20 Min./ 90 Grad/ Stufe 2, erhitzen.
    Anschließend mit Messbecher für 15 Sek./ Stufe 5 vermischen und anschließend heiß in Gläser umfüllen und direkt verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Habe die Schale der Orangen etwas grober gerieben, da ich den Brotaufstrich gerne Stückig mag.
Wer es gerne für eine Torte benutzen möchte, dann einfach 80 g mehr Butter nehmen und nach dem erhitzen, durch ein Sieb geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo RGedik, danke für die Info....

    Verfasst von Alexis2015 am 3. März 2017 - 12:24.

    Hallo RGedik, danke für die Info.

    Das werde ich mal probieren ud lasse dir

    schon mal ein Herzhen hier.

    LG ALEXIS


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  • Schmorlinchen: Hallo, das ist die Menge die beim...

    Verfasst von RGedik am 3. März 2017 - 10:58.

    Schmorlinchen: Hallo, das ist die Menge die beim auspressen der drei Orangen rauskommen sollte!

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  • Gute Frage, würde ich auch gerne wissen.

    Verfasst von Alexis2015 am 28. Februar 2017 - 13:38.

    Gute Frage, würde ich auch gerne wissen.

    LG ALEXIS


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  • Hallo...

    Verfasst von Schmorlinchen am 28. Februar 2017 - 10:08.

    Hallo

    nimmst du die 150 g Orangensaft zusätzlich zu dem gepressten Saft der 3 Orangen oder ist das die Menge, die beim Pressen herauskommen sollte ?

    Danke vorab für die Antwort, Schmorlinchen

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