THERMOMIX ® REZEPT
Niala
Zutaten
4 Person/en
Grundsauce
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehn
- 15 Gramm Olivenöl
- 10 Gramm Tomatenmark
- 1 Dose geschälte Tomaten mit Flüssigkeit (800 g)
- 1 Spritzer guten dunklen Rotwein, (ein guter Schuss/halbe Kaffeetasse)
- 2 Teelöffel Thymian
- 2 Teelöffel Zucker, (leicht gestrichen)
- 2 Teelöffel Salz, (leicht gestrichen)
- 2 EL Basilikum, (gefroren, gehackt)
- Soßenbinder, hell, bei Bedarf
- Parmesan frisch gerieben
Variationen
- 1 Päckchen rohe Schinkenwürfel, knusprig angebraten dazu - oder
- 1 Stück Chilichote, dazu für Arrabiata
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
Rezept erstellt fürTM31
Zubereitung
-
Zwiebeln und Knoblauch in den
geben und 5 Sekunden Stufe 5 hacken.Herunterschieben und Olivenöl zugeben.2,5 Minuten Varoma Stufe 1 andünsten. Tomatenmark zugeben - wer mag kann auch das kurz Varoma Stufe 1 anrösten. Tomaten zugeben, Rotwein, Salz, Zucker und Thymian.
6 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Anschließend 15 Minuten 100 Grad Stufe 1 kochen lassen. Ich gebe gerne noch einen Schuss Sahne (ca. 40 Gramm) dazu wenn ich etwas da habe.
Nach Ablauf der Zeit abschmecken und falls die Sauce zu flüssig ist noch einen Esslöffel Soßenbinder unterrühren und 1 Minute bei 100 Grad Stufe 1 etwas eindicken lassen. Erst am Ende das Basilikum zugeben und untermengen.
Auf Spaghetti oder anderer Pasta verteilen und mit frischem Parmesan bestreuen.
-
Variationen: mit separat knusprig gebratenen rohen Schinkenwürfeln (bei Bedarf auch light) entsteht ein ganz besonderer Geschmack. Wer es gerne scharf mag, fügt einfach noch eine Chilichote dazu. Diese kann im ersten Schritt mit klein gehackt werden.
Soße
Tipp
Unsere Kinder und auch deren Freunde lieben diese Sauce in ihrer Grundform sehr. Wegen des Rotweins braucht man sich keine Sorgen zu machen. Es verbleibt lediglich das Aroma. MIt einem Schuss Sahne wird die Sauce etwas milder für Kinder.
Lässt sich schnell aus dem Vorrat zaubern.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenUnsere neue Lieblingssauce. Wirklich super lecker....
Unsere neue Lieblingssauce. Wirklich super lecker. Vielen Dank für das gute Rezept.
Bin immer sehr skeptisch was Tomatensaucen angeht,...
Bin immer sehr skeptisch was Tomatensaucen angeht, aber diese hat mich sehr überzeugt. Habe nur anstatt Oliven - Sonnenblumenöl verwendet. Danke für das Tolle Rezept, wird es jetzt öfters geben.
sehr leckere Grundsoße...
sehr leckere Grundsoße
ich habe meine reiche Tomatenernte gleich in die Soße verwandelt
probieren geht über studieren
Super gutes Rezept, war sehr lecker
Super gutes Rezept, war sehr lecker
Hab nur leichte Änderungen (Gewürze vorgenommen...
Hab nur leichte Änderungen (Gewürze vorgenommen und den Rotwein weg gelassen)
800g frische Tomaten aus dem Garten - eher feste.
1a - einfach ein Traum die Soße.
Dazu habe ich frisch genudelt - glutenfreie Pasta mit Maisgrieß und Schär dunklem Mehl
Köstlich und doch so schnell zu machen...
Köstlich und doch so schnell zu machen
Herzlichen Dank
Viele Grüsse
Rosenfee
Wahnsinnig lecker...
Wahnsinnig lecker!!!
Ich kenne keine "Original-italienische Tomatensauce",..aber wenn ich mir vorstellen müsste, wie eine schmeckt, würde ich diese wählen.
Sie ist ganz leicht gemacht und schmeckt fantastisch!!!!!!
Ich habe sie genau nach Rezept zubereitet, mit Sahne als Variante kann ich mir die Sauce aber auch sehr gut vorstellen.
Ich habe das Tomatenmark mit angeröstet und das Basilikum am Ende untergerührt.
Meine Kinder lieben diese Tomatensauce. Frischen...
Meine Kinder lieben diese Tomatensauce. Frischen Parmesan oben drauf und wir sind alle glücklich.
Danke für das schöne und schnelle...
Danke für das schöne und schnelle Rezept. Habe mit Zwiebeln und Knoblauch noch ein Stück Sellerie und eine Karotte gehackt. Die Sauce dann für Gemüselasagne benutzt. Ist super für den universalen Einsatz. 5 Sterne🙋🏼
Die Soße ist sehr sehr lecker: Das ideale...
Die Soße ist sehr sehr lecker: Das ideale Kindergericht, ohne Alkohol =)
Es war sehr Lecker. Meine Familie war begeistert ....
Es war sehr Lecker. Meine Familie war begeistert . Ich habe nur Wein weggelassen und wie schon empfohlen wurde , letzte 5 m. ohne Messbecher gekocht . Heute gibt mal wieder bei uns Spaghetti mit Sause.
Lecker! Anstatt die Sauce abzubinden habe ich sie...
Lecker! Anstatt die Sauce abzubinden habe ich sie 30 min ohne Messbecher gekocht. Danach war sie auf die ideale Konsistenz reduziert. Beim Tomatenmark war ich deutlich großzügiger.
So einfach und so lecker! Danke für's...
So einfach und so lecker! Danke für's einstellen
Entschuldigung - Sterne
Entschuldigung - Sterne vergessen
Hallo, das Rezept ist
Hallo,
das Rezept ist hervorragend. Die Sauce habe ich gerade
gekocht. Sehr gut! Da aber im Moment 34 Grad bei uns im
Rheinland vorherrschen, habe ich den Rotwein weggelassen.
LG
Meni56
Wir haben unseren Thermomix
Wir haben unseren Thermomix erst seit 3 Wochen. Heute haben wir die Tomatensauce gekocht. Dafür haben wir einfach frische Strauchtomaten aus dem Edeka genommen, den Strunk entfernt, geviertelt und anstatt der Dosentomaten verwendet. Mit Kernen und Haut. Die Sahne haben wir weggelassen.
Das Resulat .... oberlecker ...
Die Sacue habe ich in 2 Schraubgläser abgefüllt. Die kommen dann in der Woche zum Einsatz wenn ich sie nach der Arbeit brauche um für den nächsten Tag Spaghetti Bolognese zu kochen.
DANKE für das tolle Rezept.
Sehr leckere Tomatensoße! Ich
Sehr leckere Tomatensoße!
Ich habe sie mit frischen Tomaten gemacht, allerdings nur das Fruchtfleisch verwendet. So war sie aromatisch und nicht zu flüssig.
Habe zum Schluss die Hälfte der Sosse mit Basilikum und einem Schuss Sahne abgeschmeckt und für die Kinder beiseite gestellt. In die andere Hälfte habe ich eine Dose Thunfisch naturell gegeben. Beide Varianten haben wir zu Spaghetti gegessen.
Hammer Soße
Hammer Soße
Gesehen und gekocht.Sehr gute
Gesehen und gekocht.Sehr gute Sauce ,typisch italienisch ,habe ein wenig mehr Rotwein genommen ,weil unsere Kids schon groß sind .Da ich mir den Sossenbinder sparen wollte ,wurde die Sauce die letzten 5 Minuten eingekocht ,d.h. Ohne MB weitergekocht im TM.
Super sämig ,passt gut zu den "selbst gemachten Spagetti für Maschine"( Nudelteig) ,auch in diesem Theater.
Danke für die Preisgabe .
Lecker, schnell und
Lecker, schnell und unkompliziert - super!
....Einfach und schnell
....Einfach und schnell gemacht, sehr lecker - Danke!
Hallo, ich denke das sollte
Hallo,
ich denke das sollte kein Problem sein solange die Füllmenge eingehalten wird. Verlängere die Garzeit dann möglichst und pass die restlichen Zutaten nach Geschmack an.
Viele Grüße
Alles ist schön was man mit Liebe betrachtet!
Hallo, kann ich auch die 1
Hallo,
kann ich auch die 1 1/2 fache Menge im TM31 zubereiten ?
Top!
Top!
Super lecker
Super lecker
PERFEKT, Geniale Soße, vielen
PERFEKT, Geniale Soße, vielen Dank für das tolle Rezept
diese gibt es bei uns jetzt öfters
lecker!
lecker!
vielen Dank: Eine
tajowi
Hach - ich freue mich so,
Hach - ich freue mich so, dass euch diese Tomatensauce auch so gut schmeckt wie uns!
Dankeschööööönnnn!!!
Alles ist schön was man mit Liebe betrachtet!
Super lecker und wirklich
Super lecker und wirklich schnell gemacht. Meine Mädels haben Sie gliebt. Danke fürs einstellen.
WELTBESTE Tomatensoße! Ich
WELTBESTE Tomatensoße!
Ich könnte diese jeden Tag essen. Einfach nur klasse!
hat uns sehr gut geschmeckt,
hat uns sehr gut geschmeckt, haben am Schluss noch Schinken in die Soße
Sehr lecker, auch ohne
Sehr lecker, auch ohne Rotwein!
Ich habe die schnelle Soße
Ich habe die schnelle Soße schon oft gemacht und sie ist immer super lecker! Wird entweder pur zu Pasta verputzt oder in vegetarischer Lasagne "verarbeitet", auf Pizza verteilt oder es werden gefüllte Pfannkuchen damit bedeckt. Simpel und gut, ein Rezept, wie ich es liebe!
Danke für die lieben
Danke für die lieben Kommentare und Bewertungen! Ich freu mich wirklich sehr!
Alles ist schön was man mit Liebe betrachtet!
Sehr lecker und auch schnell
Sehr lecker und auch schnell zuzubereiten!!! Die Sauce hat einen ganz tollen Geschmack. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Heute auf die Schnelle
Heute auf die Schnelle gemacht: Daumen hoch!
Meine Familie sagen super
Meine Familie sagen super lecker!!!!
Hallo vrofra, die Konsistenz
Hallo vrofra,
die Konsistenz der Sauce hängt sehr von den Tomaten ab. Ich kann nur empfehlen, Dosentomaten laut Rezept zu verwenden. Sie sind aromatischer, die Konsistenz ist anders und bisher reichte bei mir im Fall der Fälle einfach eine kleine Zeitverlängerung. Du kannst aber auch den Meßbecher weglassen und als Spritzschutz den Einsatz verwenden.
LG Niala
Alles ist schön was man mit Liebe betrachtet!
ich habe frische tomaten
ich habe frische tomaten verwendet und uns ist die soße zu dünn geworden, obwohl ich noch mehr tomatenmark und die zeit verlängert habe.
vl das nächste mal
Sehr lecker! Und auch super
Sehr lecker! Und auch super für der Vorrat! Gibt es bei uns sicher öfter.
Vielen Dank fur eure tollen
Vielen Dank fur eure tollen Rückmeldungen. Darüber freue ich mich sehr!
Alles ist schön was man mit Liebe betrachtet!
Hmmm. ich genieße gerade
Hmmm. ich genieße gerade diese leckere und schnell gemachte Tomatensauce. Sie wird zu meinen Stammrezepten hinzugefügt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße heito
Sehr lecker und einfach!
Sehr lecker und einfach! Allerdings hatte ich keine Sahne, sondern Schmand zu Hause und den Wein habe ich auch weggelassen.
Hallo Tina, vielen Dank für
Hallo Tina,
vielen Dank für die Sterne! Freut mich, dass dir das Rezept gefällt. Ich liebe auch so einfache Rezepte, die man mal schnell machen und gut variieren kann.
LG Niala
Alles ist schön was man mit Liebe betrachtet!
Ups - Sterne vergessen.Ich
Ups - Sterne vergessen.Ich liebe einfache und schnellzubereitete Gerichte, wenn sie auch noch gut schmecken. Daher 5*LG Tina
Thermomix - Erlebniskochen - Beratung - VerkaufBetina Riedel - 59494 Soest
Leckere, schnelle und
Leckere, schnelle und einfache Nudelsauce. Die Zutaten hat man immer im Haus.Ich habe noch 50 g Schmand (war noch übrig) anstatt Sahne dazugegeben und statt Saucenbinder noch 30 g mehr Tomatenmark. War gut und die Sauce war so genau richtig eingedicktGute Basissauce - Rest wird morgen für die Pizza genutzt.
Danke!.
Thermomix - Erlebniskochen - Beratung - VerkaufBetina Riedel - 59494 Soest
Das freut mich sehr, vielen
Das freut mich sehr, vielen Dank!
Alles ist schön was man mit Liebe betrachtet!
Sehr lecker! Danke für das
Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept
Dafür gibt es 5 ***** aus Unterfranken
Wenn das Leben dir Zitrone bietet - mach Limonade draus
sehr lecker.... hab aber
sehr lecker....
hab aber bisserl abgewandelt und ne halbe chili schote und ricotta mit verwendet