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Paprika-Basilkum Nudelsoße


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 rote Paprika, geputzt, entkernt, in Stücke
  • 1 gelbe Paprika, geputzt, entkernt, in Stücke
  • 1 grüne Paprika, geputzt, entkernt, in Stücke
  • 4 kl. Tomaten
  • 1-3 Lauch Zwiebeln
  • 1 Stange Sellerie
  • 2 EL Basilikum, gehackt
  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • 20 g Butter
  • 1 Knoblauchzehe, oder TL Knoblauchpaste
  • 200 g Milch
  • 200 g Schmelzkäse natur
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Selleri putzen, grob in Stücke schneiden und in den MIxtopf , Lauchzwiebeln dazu geben 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

     

    Butter dazu und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Paprika und Knoblauch dazu geben 5 Sek./Stufe 4 zerkleiner. Das ganze noch mal ca 3 MIn./100°C/Stufe 1 dünsten.   Umfüllen. 

     

    Schmelzkäse und Milch 3 Min./70°C/Stufe2 schmelzen lassen.

     

    Papka Gemüse, Basilikum, Tomatenmark und klein geschnittene Tomaten dazu  1Min./Counter-clockwise operation/Stufe 2 unterheben. 

     

     

     

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Tipp

Servieren mit Nudeln oder Reis.

Wer mag kann auch etwas Chili hinzugeben. Die Soße eignet sich herforragend um Überbackene Hackbällchen oder Schnitzel zumachen.

Auch Lachs schmeckt zu der Soße.  

Wer mag kann auch Öliven anstatt des Öls dazugeben. 

Diese Soße ist so meine Grundsoße und ich passe sie immer, je nach dem was ich dazu koche, an. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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