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Paprika-Mandel-Marinade für Gemüse (aus den Finessen)


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Zutaten

8 Portion/en

  • 50 g Mandeln
  • 200 g rote Paprika, in Stücken
  • 30 g grüne Oliven, entsteint
  • 10 g Basilikumblätter
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 40 g Olivenöl
  • 50 g Tomatenmark
  • 10 g Balsamico
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika, rosenscharf
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Mandeln in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    2. Paprika, Oliven, Basilikum und Knoblauch zugeben,                             3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    3. Öl und Tomatenmark zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1              dünsten.

    4. Balsamico, Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und         10 Sek./Stufe 2 verrühren.

    5. Marinade mit den gewünschten Gemüsesorten in einer großen             Schüssel verrühren , auf acht große Stücke Alufolie                             (ca. 30 x 40 cm) verteilen, zu Päckchen                                             verschließen und auf dem Grill oder im Backofen garen.

    (kann mit Baguette oder/und zu Fleisch serviert werden)

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Tipp

Die Marinade reicht für 1600 g Gemüse (8 Päckchen a' 200 g), zB. Kaiserschoten, Champignons, Zucchini, Paprika, Cherry-Tomaten. Verwenden Sie immer Gemüse, das eine ähnliche Garzeit hat.

Sie können die Päckchen sowohl auf dem Grill als auch im Backofen garen. Achten Sie bei der Zubereitung im Backofen darauf, dass die Päckchen auf einem Backblech liegen und im vorgeheiztem Bakcofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 25 Minuten bei 200 °C garen. 

Sie können in einige Päckchen auch je nach Geschmack, Feta- oder Mozzarellakäse mit dazu tun.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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