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Paprika-Soße a La Drea oder auch Z*-Soße


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Zutaten

8 Portion/en

Soße

  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 1/2 Stück Paprika rot
  • 1/2 Stück Paprika gelb
  • 1 Stück Lauchzwiebel
  • 100 g Cornichons, kleine Gewürzgurken
  • 10 g Olivenöl
  • 35 g Tomatenmark Würzgemüse, oder Basilikum oder Scharf
  • 1 Dose passierte Tomaten, 400g Füllmenge
  • 1 TL Honig
  • 50g g Cornichons Sud, Gurkenwasser
  • 2 TL Vegeta Gewürzmischung
  • Salz
  • 50 ml Pepsi Cola Max
  • Thymian getr.
  • 50 g Kräuterschmelzkäse
  • 1 TL Worcestersauce
  • Paprika edelsüß
  • Curry
  • chilli
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Zigeunersoße
  1. Zwiebel, Paprika, Lauchzwiebel, Cornichonsgurken und Tomatenmark in den Closed lid geben und 

    3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit Hilfe des Spatel das Gemüse vom Topfrand runter schieben.

    Olivenöl zugeben und 3 Min./ Varoma/Stufe 1 andünsten. 

    Honig, Tomaten, Gurkenwasser, Gewürzmischung und Salz zugeben und 10 Min./100°Grad/ Counter-clockwise operationStufe 1, ohne Messbecher (ggf. mit Gareinsatz auf Deckelöffnung) kochen.

    Alle anderen Gewürze und Zutaten zugeben

    1 Min./100°Grad/Counter-clockwise operation/ Stufe 1 vermischen und evtl. nochmal abschmecken.

    Wer es lieber besonders scharf liebt, könnte noch etwas Sambal Olek zugeben...

  2. Die heiße Soße kann man in heiß ausgespülte Twist Off Gläser abfüllen und kühl und dunkel lagern oder als Ansatz für andere Soßen verwenden.

    Diese Menge reichte bei uns für 2 gute Portionen und zwei Gläser Soße, a 250 g ...

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

 Beim kochen den Gareinsatz  als Spritzschutz auf die Deckelöffnung stellen so dickt die Soße besser ein, als mit Messbecher!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Die Sosse ist einfach nur

    Verfasst von thermischatz77 am 16. Juni 2015 - 22:50.

    Die Sosse ist einfach nur super lecker  tmrc_emoticons.D

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  • Heute gabs Schnitzel, Pommes

    Verfasst von Curly-78 am 14. Juli 2014 - 11:03.

    Heute gabs Schnitzel, Pommes und diese Soße, superlecker!!!!!!

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  • ❤️❤️❤️❤️❤️ VERSCHÄRFT !!!!

    Verfasst von Pinos Mami am 13. März 2014 - 17:52.

    ❤️❤️❤️❤️❤️

    VERSCHÄRFT !!!! Big Smile

    gespeichert ! tmrc_emoticons.;)

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Herzlichen Glückwunsch zum

    Verfasst von BrigitteBB am 13. März 2014 - 11:46.

    Herzlichen Glückwunsch zum wunderbaren Maximillian! (ich werde im Mai Oma*freuuu*)  UND ... SUPER deine Rezeptüberschrift!

    Herzliche Grüße

    Brigitte

     


    Woher nimmst du nur die Kraft?


    Wir sind Frauen, da kommt die Kraft zu uns! (PP)

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  • (Kein Text)

    Verfasst von JessyLucy am 13. März 2014 - 09:33.

    Big Smile

    Bin gerade eben Mami geworden und habe einen wunderbaren Maximilian zur Welt bringen dürfen *überglücklich* und möchte dieses Glück mit der gaaaaaaaaaanzen weiten Welt teilen Wink

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