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Pasta Sauce "Frühling"


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Zutaten

4 Portion/en

  • 400 g Milch
  • 2 Würfel Gemüsebühe
  • 30 g Mehl
  • 1/4 TL Muskatblüte gem.
  • 1/8 TL Pfeffer weiss, gemahlen
  • 200 g Champignons frisch
  • 200 g Spargel weiß, (frisch)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 3 Scheibe Scheibletten Käse, (Chester)
  • 20 g Zitronensaft
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch, Brühwürfel, Mehl, Muskatblüte und Pfeffer in den Closed lid geben, und 5 Sek. / Stufe 6 vermischen.

    Anschließend 7 Min. / 100°C / Stufe 3 zu einer dicken Sauce einkochen.

    Die Champignons vierteln, den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in die Sauce geben und 15 Min. / 100°C / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting vorgaren.

    Die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden, dazu geben und nochmals 10 Min. / 100°C / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting zu Ende garen.

    Käse und Zitronensaft dazugeben und noch einmal 2 Min. / 90°C / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting garen.

    Sofort servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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