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Pastasoße Emiliana - mit Schinken und Erbsen


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Zutaten

4 Person/en

Soße

  • 4 Stängel Petersilie, davon die Blätter, gehackt
  • 1 Knoblauch
  • 3 Schalotten
  • 20 g Olivenöl
  • 200 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
  • 100 g Weißwein
  • 150 g Erbsen, gefroren
  • 400 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 1 geh. TL Gemüsebrühepulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • etwas Muskat
  • 1 geh. TL Speisestärke

Pasta

  • 250-300 g Pasta nach Wahl
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Schalotten Closed lid 3 Sek Stufe 6.

    Olivenöl und in Streifen geschnittener Schinken dazu,

    Counter-clockwise operation Varoma 5 Minuten Stufe 1.

     

    Weisswein dazu und mit offenem Deckel

    3 Min Varoma Counter-clockwise operation Stufe 1.

     

    Die restlichen Zutaten, ausser Stärke, dazu und

    7 Min Counter-clockwise operation Varoma Stufe 1.

     

    Die Sosse je nach Wunsch eventuell noch mit Stärke in etwas Wasser aufgelöst andicken und abschmecken.

    Die gehackte Petersilie unterrühren.

     

    Die Nudeln entsprechend kochen und mit der Sosse zusammen servieren.

    Je nach Geschmack mit Parmesan bestreuen.

     

    Guten Appetit !!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Es passt sehr gut frisch geriebener Parmesan dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker! ...

    Verfasst von Sunflower10 am 20. Juli 2017 - 15:26.

    Lecker!
    Funktioniert auch mit Wasser statt Wein und Brokkoli statt Erbsen

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  • Sehr lecker, hatten Reis dazu.

    Verfasst von MissTrinchen am 6. Dezember 2016 - 19:08.

    Sehr lecker, hatten Reis dazu.

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  • Suuuper lecker ..haben wir

    Verfasst von Maxi1208 am 23. Mai 2016 - 13:58.

    Suuuper lecker Love

    ..haben wir letzte Woche Freitag ausprobiert und waren beide begeistert... tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Das werden wir gaaaaaanz bald wieder machen.. .tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker auch für die

    Verfasst von EthanHuntMI22 am 9. Juni 2015 - 22:47.

    Sehr lecker auch für die Kiddies!

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  • Mhmm, war sehr fein. Mein

    Verfasst von Cypress4 am 5. Mai 2015 - 14:52.

    Mhmm, war sehr fein. Mein Sohn mag eigentlich keine Erbsli.

    Habe 2,5 DL Qimiq & 2,5 DL Vollmilch 10 gr Maisstärke & 1 P. Speckwürfeli statt Schinken reinetan.

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  • Das Rezept ist wirklich

    Verfasst von Blondbeat am 4. März 2015 - 20:25.

    Das Rezept ist wirklich lecker und es hat allen geschmeckt

    Ich habe aber etwas weniger Flüssigkeit genommen (250g-300g Milch).

     

    Das gibts bald mal wieder

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