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Peperonata


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Zutaten

  • 1 Chilischote
  • 500 g Paprika
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Wasser
  • 250 g Rohrzucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  

    Die Chilischote in den Closed lid geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 

     

    Paprika geschält und in Stücken, Salz und Wasser dazugeben, bei 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit 8 Min./100ºC/Stufe 1,5 zum Kochen bringen.

     

    Anschließend mit 5 Sek./Stufe 7 pürieren.

     

    Danach den Rohrzucker dazugeben und nochmal bei 3 Min./100ºC/Stufe 2 aufkochen lassen. 

     

    Nun in Einmachgläser geben und sofort verschließen. 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt am Besten zu Pecorino!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolle Soße zum Grillen!!! Nur

    Verfasst von Bedi1980 am 12. Juli 2016 - 19:47.

    Tolle Soße zum Grillen!!! Nur habe ich den Zucker durch 125 g Gelierzucker ausgetauscht, da ich es nicht so süß wollte!

     

    LG Bedi

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