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Peperonata


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Zutaten

  • 1 Chilischote
  • 500 g Paprika
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Wasser
  • 250 g Rohrzucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1.  

    Die Chilischote in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. 

     

    Paprika geschält und in Stücken, Salz und Wasser dazugeben, bei 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit 8 Min./100ºC/Stufe 1,5 zum Kochen bringen.

     

    Anschließend mit 5 Sek./Stufe 7 pürieren.

     

    Danach den Rohrzucker dazugeben und nochmal bei 3 Min./100ºC/Stufe 2 aufkochen lassen. 

     

    Nun in Einmachgläser geben und sofort verschließen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Schmeckt am Besten zu Pecorino!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolle Soße zum Grillen!!! Nur

    Verfasst von Bedi1980 am 12. Juli 2016 - 19:47.

    Tolle Soße zum Grillen!!! Nur habe ich den Zucker durch 125 g Gelierzucker ausgetauscht, da ich es nicht so süß wollte!

     

    LG Bedi

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