Zutaten
4 Portion/en
- 500 g Wasser
- 1/2 geh. EL Gemüsebrühpulver
- 30 g Butter oder Margarine
- 40 g Mehl
- 100 g Sahne
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Kräuter der Provence oder ital. Kräuter, (ersatzweise geht auch Pizzagewürz)
- 2 EL grüner Pfeffer, eingelegt aus dem Glas
- 1 TL Pfeffer schwarz, grob geschrotet aus der Mühle
Zubereitung
Bis auf den Pfeffer, alles andere in den geben und 8 Min. / 100 °C / Stufe 4 kochen.
Grünen Pfeffer und grob geschroteten Pfeffer aus der Mühle zugeben und mit dem Spatel unterrühren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Tipp: Pfeffersoße schmeckt besonders gut zu Steaks und Frikadellen oder Hackbraten.
Wer es schärfer mag, nimmt mehr Pfeffer und wer es nicht so scharf mag, natürlich einfach weniger Pfeffer.
Quelle: Grundkochbuch TM 3300 auf den TM 31 umgelegt und auf Wunsch eingestellt. (im roten Grundkochbuch steht auch eine Pfeffersauce, allerdings etwas anders in der Zusammensetzung und mit Weißwein, aber sicher auch lecker)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker und einfach gemacht, Danke für das...
Sehr lecker und einfach gemacht, Danke für das Rezept!
Sehr, sehr lecker!!!!...
Sehr, sehr lecker!!!!
Habe Lende in Speckmantel und Kroketten dazu gereicht. Wird es auf jeden Fall öfter geben.
Vielen Dank für das schnelle und köstliche Rezept
Die Soße schmeckt recht gut, allerdings finde ich...
Die Soße schmeckt recht gut, allerdings finde ich die Kräuter als sehr störend. Nächstes Mal versuche ich es vielleicht mit etwas Röstzwiebeln und mixe nochmal kurz auf. Dann die Soße mit dem Pfeffer in die Pfanne, in der ich das Steak gebraten habe.
Aber das sind Kleinigkeiten, die ja jeder nach seinem Geschmack ändern kann. Grundsätzlich eine superschnelle sehr gute Soße, die ich auf alle Fälle wieder machen werde.
gut...
gut
den letzten Kick bekommt die Soße, wenn man sie noch heiß in die Pfanne mit dem Fleisch gießt und den Bratensatz anlöst.
Meiner Familie hat's geschmeckt
Soße war gut, gab es bei uns zu Lendenfilet!...
Soße war gut, gab es bei uns zu Lendenfilet!
Ich persönlich,würde nur das nächste mal ein Teil des Wassers durch Bratenfond ersetzen und würde weniger Sahne verwenden als Pfeffersosse war sie mir zu hell!
Freut mich dass es euch schmeckt Da hat sich das...
Freut mich, dass es euch schmeckt. Da hat sich das Einstellen gelohnt.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Sehr leckerrrr-.., schnell , einfach und gut. Ich...
Sehr leckerrrr-.., schnell , einfach und gut. Ich habe heute die Hälfte des Rezeptes gemacht , nicht zum letzten Mal. Danke für das Einstellen des Rezeptes.
herzliche Grüße von Patgru
Ich finde sie lecker mach aber meistens etwas mehr...
Ich finde sie lecker mach aber meistens etwas mehr Mehl rein dann ist sie dickflüssiger
Hat sehr gut geschmeckt,
Hat sehr gut geschmeckt, gibt's wieder und natürlich volle Sterne.
Sollte für eine
Sollte für eine Geburtstagsfeier unter andem auch eine Pfeffersoße herstellen... Da war guter Rat teuer...
Augen zu und durch : Ohne vorher einen "Testlauf" zu machen, stellte ich diese Soße her. Erst war ich sehr verunsichert durch die helle Farbe. Ich sollte eines besseren belehrt werden.
Die Gastgeberin kam an dem Abend der Feier unzählige Male zu mir und bat mich, für die einzelnen Gäste das Rezept zu kopieren...
Super angekommen !!! Danke für das Rezept.
Ich spamme nicht, ich poste gern !
Hat uns gut geschmeckt
Hat uns gut geschmeckt
uns hat die soße sehr gut
uns hat die soße sehr gut geschmeckt. wir hatten maredo-steaks und spargel. hat alles gepasst.
der scherzkeks
Also, uns hat die Soße sehr
Also, uns hat die Soße sehr gut geschmeckt.
Die Soßen sollten ja sowieso immer individuell abgeschmeckt werden.
Herzlichen Dank
Babsenergetix
Eiswasser123 schrieb: Ich
Hallo Eiswasser123,
das finde ich schade, dass dir die Sauce nicht geschmeckt hat. Klar sind die Geschmäcker unterschiedlich, doch wenn dir die Sauce zu fad ist, dann ist Nachwürzen erlaubt und erwünscht, das steht auch im Rezept.
Ich esse selbst gern würzig und auch scharf und meine Sauce ist wirklich nie fad, sondern hatte bisher immer Pfiff. Vielleicht liegt es auch an den unterschiedlichen Gewürzen. Ich verwende immer frische Gewürze aus einem reinen Gewürzeladen hier in meiner Nähe und die sind natürlich wesentlich intensiver, als andere Gewürze.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Ich persönlich hab sie als
Ich persönlich hab sie als relativ fad und zu hell empfunden. Aber geschmäcker sind ja unterschiedlich. Trotzdem danke für das Rezept
Hallo Tina, das freut mich
Hallo Tina,
das freut mich sehr, daß dir die Sauce schmeckt. Es ist immer wieder schön, wenn man gute Rezepte mit anderen teilen kann. Vielen Dank für deine Sterne und auch für deine Rezeptidee, die Sauce einzusetzen. Das werd ich auch mal ausprobieren.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Sehr lecker!!! Habe
Sehr lecker!!!
Habe Schweinelende in Scheiben geschnitten, kräftig gewürzt und dann scharf angebraten. Die Scheiben dann in eine Auflaufform, Brokkoliröschen drumherum verteilt und alles mit der Soße übergossen. Dann noch einen Mozzarella in dünne Scheiben geschnitten und drauf gelegt und das Ganze im Backofen überbacken. Dazu gab es Bandnudeln. Köstlich!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Es gibt für mich keinen Grund mehr, fertige Pfeffersoße zu kaufen!
Liebe Grüße!
Tina
Toll, daß die Sauce so gut
Toll, daß die Sauce so gut ankommt.
Vielen Dank für die Sterne.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Vielen Dank für das tolle
Vielen Dank für das tolle Rezept! War echt lecker zur Lende
Gestern gemacht, hat uns sehr
Gestern gemacht, hat uns sehr gut geschmeckt!
Vielen Dank!
Hallo Alte Eule oo, ich freue
Hallo Alte Eule oo,
ich freue mich sehr, daß du deinen Mann mit der Soße überzeugen konntest. Sorry ich mußte gleich lachen....... du weißt schon........ wieder einen Mann glücklich gemacht....... Kann es schöneres geben?
Vielen Dank für den netten Kommentar und die Sterne.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Hihihi, ich habe es geahnt...
Hihihi, ich habe es geahnt... .
Wie immer hast du ein geschmackvolles Rezept hier eingestellt. Die Soße ist schnell zubereitet und gelingt auf Anhieb . Sie muss intensiv gewürzt werden und kann Problemlos variiert werden .
Mein Mann war begeistert...Medaillons, Broccoli und Koketten...und das alles mit seiner Lieblingssoße ! Ich danke dir für diese grandioses Rezept .
Ganz liebe Grüße
Alte Eule oo
Hallo rappeltine, Das freut
Hallo rappeltine,
Das freut mich, dass es geschmeckt hat und dass ich von dir auch mal wieder lese. Vielen Dank für die Sterne.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Von uns gibt es 5 Sterne. Die
Von uns gibt es 5 Sterne. Die Soße gab es heute zu Lendenmadaillions mit Kroketten und Kartoffelröschen (auch hir aus der Rezeptwelt). Uns hat sie sehr lecker geschmeckt. Ich habe noch etwas Bratensoßenpulver eingerührt, da bei uns die Soßen immer dunkel sein müssen. Finde diese Variante besser als die aus dem Grundkochbuch, da die Kinder den Weingeschmack nicht mögen. Nochmals Danke für das Einstellen!
Warum nicht? Bis jetzt haben
Warum nicht? Bis jetzt haben mir Deine Sachen immer geschmeckt.
LG Kallewirsch
Kallewirsch schrieb: Ich
Dankeschön, ich hoffe sie schmeckt dir auch so.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Ich lasse Dir schon mal ein
Ich lasse Dir schon mal ein Herzchen da.
LG Kallewirsch
Alte Eule oo schrieb: Mein
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Mein Mann wird sich freuen .
Mein Mann wird sich freuen . Steaks, Medaillions wird es nun mit seiner Lieblingssoße auch Zuhause und nicht mehr beim Italiener geben, wow . So schnell ist meine Familie glücklich zu machen .
Hoffentlich bin ich mit deiner Anleitung nicht überfordert.... .
Von meiner Familie fliegt dir unser Herz zu... .
Wo bleibt das Foto..., hihihi ?
Ganz liebe Grüße Alte Eule oo
So jetzt müßte es passen. Es
So jetzt müßte es passen. Es ist Wahnsinn, welche Wörter da automatisch beim Einstellen abgespeichert werden, wenn man nicht aufpaßt. Da kann ein Kauderwelsch rauskommen.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut