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Pfirsich-Lavendel-Konfitüre


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Zutaten

0 Portion/en

  • 1000 g Pfirsiche, entsteint
  • 1 Vanilleschote (Mark)
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 EL getrocknete Lavendelblüten
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Pfirsiche waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.

    Zusammen mit dem Gelierzucker, den Lavendelblüten und dem Mark der Vanilleschote in den Mixtopf geben und 15 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 13 Min./ 100°C/ Stufe 2 kochen.

    Ggf nach der Kochzeit nochmal pürieren. Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und ca 5 Min. auf den Kopf stellen. Fertig

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Tipp

Wer mag gibt noch etwas Zitronensaft für die Säure dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und einfach zu

    Verfasst von irisdiana am 28. September 2015 - 21:33.

    Sehr lecker und einfach zu machen. Der Lavendel gibt der Sache eine eigene Note, mir war es allerdings etwas zu süss, habe etwas Zitonemsaft zugefügt, wie angegeben.

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