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Pflaumen-Marmelade mit Honig und Balsamicoessig


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Zutaten

5 Glas/Gläser

1000g Pflaumen (gewaschen und entsteint)

  • 140 g aromatischer Honig, z.B. Waldhonig
  • 280 g Gelierzucker 3:1
  • 1/2 TL Zimt
  • 80 g Aceto Balsamico, (bei gelben Pflaumen weissen, bei roten Pflaumen dunklen Balsamessig verwenden)
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Pflaumen 5 sec/Stufe 5 kleinschneiden

    Honig, Gelierzucker und Zimt hinzufügen und 14 min Counter-clockwise operation Stufe 2 bei 100 Grad kochen

    30 sec. vor Ende der Kochzeit den Balsamessig dazu geben.

    Die Marmelade heiss bis zum Rand in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und verschliessen. Die Gläser 5 min auf den Deckel stellen. Kühl und dunkel lagern.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch TK Pflaumen nehmen, dann verlängert sich die Kochzeit entsprechend.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super leckere Marmelade!!!!!

    Verfasst von Tante Lehni am 27. Juli 2015 - 22:08.

    Super leckere Marmelade!!!!! Danke für das tolle Rezept

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