Pflaumen-Marmelade mit Honig und Balsamicoessig von LucyLehmann. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pflaumen-Marmelade mit Honig und Balsamicoessig

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Zutaten

5 Glas/Gläser

1000g Pflaumen (gewaschen und entsteint)

140 g aromatischer Honig, z.B. Waldhonig
280 g Gelierzucker 3:1
1/2 TL Zimt
80 g Aceto Balsamico, (bei gelben Pflaumen weissen, bei roten Pflaumen dunklen Balsamessig verwenden)

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20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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5

Zubereitung

Die Pflaumen 5 sec/Stufe 5 kleinschneiden

Honig, Gelierzucker und Zimt hinzufügen und 14 min "Linkslauf" Stufe 2 bei 100 Grad kochen

30 sec. vor Ende der Kochzeit den Balsamessig dazu geben.

Die Marmelade heiss bis zum Rand in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und verschliessen. Die Gläser 5 min auf den Deckel stellen. Kühl und dunkel lagern.

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Tipp

Man kann auch TK Pflaumen nehmen, dann verlängert sich die Kochzeit entsprechend.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Super leckere Marmelade!!!!!

Verfasst von Tante Lehni am 27. Juli 2015 - 22:08.

Super leckere Marmelade!!!!! Danke für das tolle Rezept

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