Pflaumenmarmelade mit Rum von SukiX. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pflaumenmarmelade mit Rum

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

1000 g blaue Pflaumen
etwas Zimt
500 g Gelierzucker 2:1
etwas Rum, ca. 10 cl

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Obst vorbereiten:

Pflaumen waschen, entkernen und halbieren.

Marmelade zubereiten:

Das Obst in den "Mixtopf geschlossen" geben.

Das ganze 5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern.

Gelierzucker hinzufügen und 10 Sekunden bei Stufe 2 vermischen.

Nach Belieben etwas Zimt und 4 cl Rum hinzufügen und die Masse nun 15 Minuten / 100°C bei Stufe 2,5 zum Kochen bringen. Wichtig ist, dass die Masse 3 - 4 Minuten richtig köchelt. Falls nötig am Ende das ganze auf 90°C zurück stellen.

Gelierprobe machen und die restlichen 6 cl Rum hinzufügen. Nach Bedarf die Marmelade 10 Sekunden bei Stufe 8 bis 9 pürieren.

Die Marmelade nun in Gläser abfüllen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Rum kann durch diverse andere Alkoholika ersetzt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.