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pikanter Möhren-Nuss-Aufstrich

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Aufstrich

  • 50 g Chili-Nüsse (o. pikante Erdnüsse)
  • 1 Stück Zwiebel, in Stücken
  • 75 g Butter
  • 250 g Möhren, in Stücken
  • 50 g Tomatenmark
  • 75 g Ayvar mild
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • 2 geh. TL Oregano
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Nüsse 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebel 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit 25 g von der Butter 2,5 Min./Varoma/Sanftrührstufedünsten.

    Möhren dazugeben, zwei Mal jeweils 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern, zwischendurch mit dem Spatel runterschieben.

    Tomatenmark, Ayvar, restliche Butter, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben und
    6 Min./100°C/Stufe 1 garen.

    Anschließend nochmal 30 Sek./Stufe 8 pürieren. Nüsse dazugeben und 10 Sek./Stufe 2 untermischen. Abschmecken, evtl. nachwürzen und dann heiß in Twist-Off-Gläser abfüllen.

    Schmeckt super als Brotaufstrich, eignet sich aber auch als Grundlage für eine leckere Nudelsoße.


    Im Kühlschrank ca. 2 Wo. haltbar.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker... ...

    Verfasst von Helianthus15 am 19. November 2020 - 16:37.

    Super lecker... Smile
    Statt Ayvar habe ich noch ungarische Paprikacreme im Kühlschrank gehabt. Davon 50g und 75g Tomatenmark. Angenehm scharf und seeehr lecker. Danke für das Einstellen.

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  • Ich bin immer auf der Suche nach Rezepten mit...

    Verfasst von annaguertler am 11. November 2018 - 10:42.

    Ich bin immer auf der Suche nach Rezepten mit wenig Kohlehydraten und viel Eiweiß. Ich bin begeistert. Toller Geschmack! Ich wollte nicht extra Ajvar kaufen, deswegen hab ich rote Currypaste verwendet, vorsichtshalber nur 50 g). Es ist trotzdem noch recht scharf. Das nächste Mal nehm ich noch weniger oder Ajvar landet doch im Einkaufskorb.

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  • Schmeckt echt klasse, ich nehme noch Knoblauch...

    Verfasst von kleopatra227 am 24. August 2017 - 16:00.

    Schmeckt echt klasse, ich nehme noch Knoblauch dazu tmrc_emoticons.), ein tolles Rezept

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  • (Kein Text)

    Verfasst von mutschegiebchen am 31. Dezember 2014 - 12:08.

    Cooking 9

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  • Mal was anderes aufs Brot!

    Verfasst von LemonGirl1982 am 2. September 2014 - 02:11.

    Mal was anderes aufs Brot! tmrc_emoticons.)

    Schmeckt echt ganz gut und ist mal nicht so ein typischer Aufstrich mit Frischkäse.

    Habe gerade diesen Aufstrich ausprobiert, weil ich grad alle Zutaten zu Hause hatte.

    Habe für die Nüsse "Cashew-Peanut-Mix Hot Chili" von Aldi benutzt. Tomatenmark war 20g scharfes Tomatenmark (von ,-Real) und 30g normales Tomatenmark. Sonst alle Zutaten wie oben angegeben.

    Hat eine angenehme und leichte Schärfe. Den Aufstrich werd ich meinen Kolleginnen zur nächsten Brotzeit mitbringen. Bin schon gespannt, was sie dazu sagen.

    Danke fürs Rezept! Hab ich in mein "Kochbuch" aufgenommen. tmrc_emoticons.)

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  • Sehr, sehr lecker. Vielen

    Verfasst von tina0808 am 11. August 2014 - 17:52.

    Sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Sehr lecker ,ich hatte kein

    Verfasst von sl2307 am 20. Juli 2014 - 17:17.

    Sehr lecker ,ich hatte kein Oregano hab dann einfach Pizzagewürz genommen auch sehr zu empfehlen  Cooking 9-)

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  • Sehr lecker und für "Logi"-

    Verfasst von Pepchen am 12. Juli 2014 - 20:35.

    Sehr lecker und für "Logi"- bzw. low -carb- Freunde zu empfehlen!!!

    Ajvar pikant gibt dem ganzen eine tolle Note!

    Danke!

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  • Sehr sehr lecker und volle

    Verfasst von Pekolina am 9. Juli 2014 - 21:31.

    Sehr sehr lecker und volle 5*. Bitte noch mehr Rezepte dieser Art tmrc_emoticons.-)

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  • der Wahnsinn ... schmeckt

    Verfasst von MaLi488 am 29. April 2014 - 12:53.

    der Wahnsinn Love ...

    schmeckt sehr frisch ...  brauche nichts anderes mehr auf dem Brot.

    Volle 5 Sterne und Danke für das Rezept tmrc_emoticons.;)

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  • Super lecker - ich habe

    Verfasst von droesele79 am 18. Februar 2014 - 11:41.

    Super lecker - ich habe scharfen Ajvar und dafür gesalzene Erdnüse/ Walnüsse je zu Hälfte benutzt.

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  • Sehr lecker und mit scharfem

    Verfasst von Stekri am 12. Februar 2014 - 20:25.

    Sehr lecker und mit scharfem Ajvar sehr pikant. Von mir gibts 5 Sterne für das tolle Rezept. tmrc_emoticons.-)

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  • tolles Rezept, habs gleich

    Verfasst von sonja.boellinger@kabelbw.de am 11. Februar 2014 - 22:33.

    tolles Rezept, habs gleich ausprobiert, schmeckt super

    tmrc_emoticons.)

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