3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Pizzaiola della nonna


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

700 g

Pizzaiola della nonna

  • 500 g geschälte Tomaten, aus der Dose
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 5 Esslöffel Olivenöl, nativ, mild
  • 250 g Rotwein, trocken
  • 2 Teelöffel Oregano
  • 2 Teelöffel Kräuter der Toskana
  • 3 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Blatt Lorbeer
  • Teelöffel Gewürzpaste
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Pizza-Sauce
  1. Zwiebeln, Knoblauch, Öl in den Closed lid geben und 10 Sekunden / Stufe 6-8, danach nach unten schieben.
  2. Anschwitzen 5-10 Minuten / 120 C° / Stufe 3, zwischendurch nach unten schieben.
    Kurz vor Ende mit 200 ml Rotwein ablöschen und die Gewürzpaste hinzugeben
  3. Tomaten hinzufügen und pürieren: 20 Sekunden / Closed lid / Stufe 8
  4. Kochvorgang starten: 45 Minuten / 100 C° / Gentle stir setting
    Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Sauce ohne Messbecher mit aufgesetztem Garsieb köcheln lassen
  5. Je nach gewünschte Konsistenz 15 Minuten / 90 C° / Gentle stir setting einkochen lassen
  6. Zum Schluss Abschmecken und nach Gusto mit
    Zucker, Salz, Pfeffer, Kräuter, 50 ml Rotwein und Gewürzpaste abschmecken
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare