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Quitten-Apfel-Marmelade


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Zutaten

5 Glas/Gläser

  • 460 g Quitten
  • 400 g Äpfel
  • 100 g Wasser
  • 1 Zitrone
  • 100 g Orangensaft (optional)
  • 1 geh. TL Zimt
  • 1/2 Butter-Vanille-Aroma (Fläschchen)
  • 500-550 g Gelierzucker 2:1, (falls kein O-Saft verwendet wird, weniger Gelierzucker)
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. entkernte und evtl. geschälte Quitten in grobe Stücke schneiden und ca. 5-7 Sek. bei St. 5/6 zerkleinern; Wasser dazugeben, 9 Min./100°C/St.2 kochen

     

    in der Zwischenzeit die Äpfel in grobe Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und zu den Quitten; weitere 9 Min./90°C/St. 2 kochen; nach Ablauf der Zeit etwa 1 Min. bei St. 10 pürieren

    Orangensaft (optional; lässt man ihn weg, benötigt man weniger Gelierzucker, etwa 400-450 g, je nachdem wie reif die Früchte sind), Zimt und Butter-Vanille-Aroma zugeben und kurz auf St. 5 verrühren

     

    Gelierzucker hinzugeben, kurz untermischen und das Ganze nochmals ca. 15 Min./100°C/St. 3 kochen

     

    Marmelade in heiß ausgespülte Gläser abfüllen und abkühlen lassen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker ❤

    Verfasst von moni3009 am 4. November 2016 - 20:50.

    Super lecker ❤

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  • Geniale Mischung ...

    Verfasst von wulf@wager.de am 1. November 2016 - 10:12.

    Geniale Mischung

    Auf der Suche nach einer Möglichkeit zur Verarbeitung von Äpfeln und Quitten, die wir geschenkt bekamen, fand ich dieses Rezept. Einfach genial, schmeckt total lecker und fruchtig. Danke fürs Einstellen!

    5 Sterne sind hier völlig verdient. Leider lassen diese sich nicht speichern Sad

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  • Sehr lecker......

    Verfasst von Irisjoshua am 24. Oktober 2016 - 18:54.

    Sehr lecker......

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