Rahmsoße von Frau_F. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rahmsoße

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Rahmsoße

1 Zwiebel, vierteln
15 Gramm Tomatenmark
25 Gramm Butter
250 Gramm Sahne
250 Gramm Wasser
2 Teelöffel Gemüsebrühe
25 Gramm Mehl
3 Esslöffel Sojasauce
0,5 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
1 Teelöffel Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Spritzer Zitronensaft

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Schnell Hauptgericht Deutsch Sauce

Zubereitung

Zwiebel vierteln und in den

geben - 10 sec /Stufe 5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben.
Tomatenmark und Butter zugeben - 3 min /100°C/ Stufe 2
Restliche Zutaten in

geben - 8 min/100°C/Stufe 2 kochen.
Am Ende 30 sec/Stufe 10 aufschäumen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch am Ende noch ein Glas Champignons hinzugegen. Dann aber "Linkslauf" nutzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.