Rahmsoße von DanielaKörber43. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rahmsoße

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

1 Esslöffel Butterflöckchen
50 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
50 Gramm Milch
200 Gramm Wasser
1-2 Esslöffel Gemüsefond
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Mehl
Salz, fein
Pfeffer

Rahmsoße

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Butter in den

geben 3min. bei 50 grad stufe 2 schmelzen.
Dann die restlichen Zutaten dazu geben.
Alles 20 Sek. Stufe 5 verrühren.
(Mit dem Spatel eventuell vom Rand alles nach unten schieben.)
Die Soße 10 min. bei 100 grad Stufe 2 kochen.
Zum Schluss nochmals abschmecken.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt gut zu Lende Schnitzel oder einfach nur Pommes

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.