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Remoulade


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Zutaten

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Remoulade

  • 3 Stück Essiggurken
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel
  • 250 g Sonnenblumenöl
  • 1 Stück Ei, Größe L
  • 15-20 g Essig
  • 1 geh. TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 TL schwarzen Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Dill
  • 1 TL getrocknete Salatkräuter
  • 1 TL getrocknete Petersilie
  • 1 TL getrockneter Schnittlauch
  • 200 g Schmand
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Remoulade zu Fisch
  1. Die Essiggurken in Closed lid 3-5 Sek/ Stufe 4-5 zerkleinern. Umfüllen.

    Zwiebel halbieren in Closed lid und 3-5 Sek/ Stufe 4-5 zerkleinern. Umfüllen.
    (ich schneide die Zwiebel ab und zu mit der Hand da die Zwiebeln dann gleich aussehen in der Soße)

    Das Öl in einem Gefäß abwiegen.

    Das Ei, Essig, Senf, Salz, Zucker und Pfeffer in den Closed lid geben, verschließen und MB einsetzen.

    Auf Stufe 3-4 einstellen und laufen lassen und das Öl in den Deckel gießen. Dabei den MB festhalten damit er nicht hochschwimmt. Wenn das ganze Öl in den Closed lidgetropft ist, öffnen und alles mit einem Spatel nach unten schieben.

    Zwiebel, Gurken, Dill, Salatkräuter, Petersilie, Schnittlauch und Schmand dazu geben und 6-8 Sek/ Stufe 3 vermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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