Remoulade von Tami183. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Remoulade

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Das koche ich heute

Zutaten

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Remoulade

3 Stück Essiggurken
1 Stück kleine rote Zwiebel
250 g Sonnenblumenöl
1 Stück Ei, Größe L
15-20 g Essig
1 geh. TL Senf
1 TL Salz
1 EL Zucker
1/2 TL schwarzen Pfeffer
1 TL getrockneter Dill
1 TL getrocknete Salatkräuter
1 TL getrocknete Petersilie
1 TL getrockneter Schnittlauch
200 g Schmand

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6
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Europäisch Beilage Dip

Zubereitung

Remoulade zu Fisch

Die Essiggurken in

3-5 Sek/ Stufe 4-5 zerkleinern. Umfüllen.

Zwiebel halbieren in

und 3-5 Sek/ Stufe 4-5 zerkleinern. Umfüllen.
(ich schneide die Zwiebel ab und zu mit der Hand da die Zwiebeln dann gleich aussehen in der Soße)

Das Öl in einem Gefäß abwiegen.

Das Ei, Essig, Senf, Salz, Zucker und Pfeffer in den

geben, verschließen und MB einsetzen.

Auf Stufe 3-4 einstellen und laufen lassen und das Öl in den Deckel gießen. Dabei den MB festhalten damit er nicht hochschwimmt. Wenn das ganze Öl in den

getropft ist, öffnen und alles mit einem Spatel nach unten schieben.

Zwiebel, Gurken, Dill, Salatkräuter, Petersilie, Schnittlauch und Schmand dazu geben und 6-8 Sek/ Stufe 3 vermischen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.