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Rhabarbergelee mit Vanille

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Glas/Gläser

Rhabarbergelee mit Vanille

  • 700 Gramm Rhabarber, In Stücke geschnitten
  • 220 Gramm Wasser
  • 10 Gramm Zitronensäure
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 2 Päckchen Vanillezucker
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Rhabarber waschen, putzen und in Stückchen schneiden.
    Rhabarber mit dem Wasser 12 Minuten/ 98 Grad/ Stufe 1 kochen.
    Das Ganze durch ein Sieb streichen (vorsichtig, damit kein Fruchtfleisch mit durch das Sieb in den Saft dringt).
    Saft mit Gelierzucker, Vanillezucker und Zitronensäure 10 Minuten/ 100 Grad / Stufe 2 aufkochen.
    In heiß ausgespülte Gläser füllen. Für 5 Minuten auf den Deckel stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt Vanillezucker kann auch das Mark einer Vanilleschote verwendet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Moin moin haben wir heute mal gemacht, würde...

    Verfasst von Michael2018 am 31. Mai 2018 - 16:50.

    Moin moin haben wir heute mal gemacht, würde zucker 3:1 nächstes mal nehmen
    reicht uns auch von der süße, sondern sonst echt klasse

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