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Rucola Pesto


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Rucola Pesto

  • 100 Gramm Parmesan, in Stücken
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 50 Gramm Pinienkerne, geröstet
  • 100 Gramm Rucola, in groben Stücken
  • 80 Gramm Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chili
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Parmesan und Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Pinienkerne kurz in einer Pfanne auf dem Herd anrösten und in den Mixtopf hinzugeben 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Rucola, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gemahlenes Chili nach Belieben hinzufügen und 15 Sek./Stufe 6 mit eingesetztem Spatel vermengen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bitte frisches Rucola und gutes Olivenöl benutzen, der Geschmack wird deutlich verbessert.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wunderbar im Geschmach, einfach in der...

    Verfasst von Rubinchen am 4. August 2022 - 17:18.

    Wunderbar im Geschmach, einfach in der Herstellung.
    wichtig, qualitativ gute Zutaten verwenden.

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