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Ruebe's Bärlauchpesto

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Glas/Gläser

Pesto:

  • 75 g Parmesan, in Stücken
  • 35 g Pinienkerne
  • 100 g Bärlauchblätter, ohne Stiel, geputzt, in Stücken
  • 150 g Sonnenblumenöl
  • 1 Teelöffel Salz
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  • 6
    3min
    Zubereitung 3min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sek / Stufe 10 zerkleinern / mahlen.

    Weitere Zutaten wie Pinienkerne (nach Wunsch gerne kurz in der Pfanne ohne Öl angeröstet - dann erst abkühlen lassen), Bärlauch, Salz und Sonnenblumenöl in den Mixtopf geschlossen geben. Bei Stufe 7 in 20-30 Sekunden zu einer feinen Paste verarbeiten. Wenn die Bärlauchblätter etwas größer sind, dauert es etwas länger.

     

    Ergibt 3 kleine Gläser oder 1 großes Glas. 

     

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Schmeckt uns herrvorragend zu Pasta oder auf frischem Brot, Zu Kartoffeln oder über Tomaten & Mozzarella.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Es ist sehr sehr lecker schnell gemacht Danke...

    Verfasst von ellamie am 2. Mai 2017 - 20:01.

    Es ist sehr sehr lecker, schnell gemacht. Danke für das Rezept!!!

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  • Wow Hab zwar Sonnenblumenkerne genommen ansonsten...

    Verfasst von Tira-mi-sue am 1. Mai 2017 - 17:38.

    Wow. Hab zwar Sonnenblumenkerne genommen, ansonsten einfach schnell, tolle Konsistenz. Perfekt. Vielen Dank fürs Einstellen.😎

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  • Super lecker schnell gemacht Mit geroumlsteten...

    Verfasst von MellyD am 25. April 2017 - 17:02.

    Super lecker & schnell gemacht! Mit gerösteten Pinienkernen bekommt es eine feine rauchige Note. Aber auch ohne ist das Pesto sehr lecker und macht aus nackten Nudeln oder Gnocchi eine italienische Spezialität!

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  • Sehr lecker. Noch besser schmeckt es am...

    Verfasst von Katjawohl am 29. März 2017 - 12:45.

    Sehr lecker. Noch besser schmeckt es am nächsten Tag. Wink

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