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Salatdressing vegan& light, auf Vorrat


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Zutaten

10 Portion/en

Salatdressing light, auf Vorrat

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebe!
  • 10 g Zucker
  • 25 g Salz
  • 25 g Mittelscharfen Senf
  • 25 g süssen Senf
  • 250 g Brühe
  • 120 g weißer Balsamico, Essig
  • 250 g Öl
  • 150 g Orangensaft, wenn man es fruchtig mag
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Knoblauchzehe und Ziwebel Stufe 5 aufs Messer fallen lassen (ca 5-10 sek.)

    Zucker, Salz, mittelscharfer und süßer Senf sowie Brühe 5 min. / Stufe 2 / 100°C

    Balsamico Essig , Öl und ggf. Orangensaft hinzufügen, 30 sek. / Stufe 6

    In saubere Glasflaschen füllen.

    Dressing kann so mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieses Dressing ist eher säuerlich. Ich nehme es auch für Kartoffel und Brotsalat.

Das Dressing muss vor Gebrauch in der Flasche kräftig geschüttelt werden. Frische Kräuter gebe ich erst bei der Zubereitung des Salates zu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept

    Verfasst von Podoline1809 am 22. Juli 2018 - 13:55.

    Tolles Rezept

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  • ChrissiTA:...

    Verfasst von veganli am 9. Juli 2017 - 15:12.

    ChrissiTA:
    Vielen Dank für deine Rückmeldung. Ja, Salatdressing mag ich gerne säuerlich. Evtl. die Essig Menge etwas reduzieren. Ich habe diese Woche sogar einen sommerlich leichten Kartoffelsalat mit Tomaten, Gurken und Kräutern aus dem Garten und pikanter Nussmisching mit dem Dressing gemacht. Kam sehr gut an.

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  • Herstellung geht super-einfach, hält sich auch...

    Verfasst von ChrissiTA am 2. Juli 2017 - 08:23.

    Herstellung geht super-einfach, hält sich auch gut im Kühlschrank
    war leider nicht so ganz unser Geschmack Sad für meine Leute zu sauer, aber Geschmäcker sind halt verschieden !!

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