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Salatpesto


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Zutaten

4 Portion/en

Salatpesto

  • 120 Gramm Kopfsalat, grobe Blattrippen entfernen, zerpflückt
  • 40-50 Gramm Pinienkerne
  • 60-80 Gramm Parmesan, in Stücken
  • 10 Blatt Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 65-100 Gramm Olivenöl
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1-2 Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Salatpesto
  1. Kopfsalat, Pinienkerne, Parmesan, Basilikum und Knoblauch in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

    Pesto in ein Glas (ca. 200 ml) geben oder sofort mit Nudeln servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch gut Pflücksalat nehmen. Statt der Pinienkerne gehen auch Mandeln oder Haselnüsse. Das Basilikum kann durch Maggikraut (Liebstöcklblätter) ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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