Salatsoße, ca. 1,5 liter von Gast. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Salatsoße, ca. 1,5 liter

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Flasche/n

Salatsoße

250 g Wasser
100 g Balsamicoessig, weiß
100 g Essig
100 g Zucker
20 g Salz
20 g Gemüsebrühe
500 g Naturjoghurt, 1,5% Fett
60 g Senf, mittelscharf
200 g Öl
1/4 TL Pfeffer

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Salat Dressing

Zubereitung

Lecker Salatsoße herstellen & abfüllen

Wasser, Balsamicoessig, Essig, Zucker, Salz & Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Deckel+Messbecher anbringen & 7 Min./ Varoma/ St. 1 aufkochen.

Die restlichen Zutaten (Joghurt, Senf, Öl & Pfeffer) in den Mixtopf geben, Deckel+Messbecher anbringen & 10 Sek./ St. 5 vermengen.

Die fertige Salatsoße in saubere & mit kochendem Wasser ausgespülte Flaschen abfüllen.
Flaschen abkühlen lassen & danach im Kühlschrank aufbewahren.

Lecker Salatsoße genießen

Bevor die Soße aus dem Kühlschrank über einen beliebigen Salat gegeben wird, kurz die Flasche schütteln.
Mit der Zeit setzt sich das Öl von der restlichen Flüssigkeit ab. Das ist völlig normal & kein Grund die Salatsoße zu verschmähen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Haltbarkeit: Die Salatsoße ist aufgrund des Essigs schätzungsweise drei Wochen haltbar. Kann aber auch mehr oder weniger sein - bei Muddi ist die Soße immer schneller aufgebraucht, als dass sie die Chance hätte, schlecht zu werden.

Denkt dran: Gemüsebrühe kann im TM5 selbst gemacht werden (Rezept z.B. in "Das Kochbuch": Gewürzpaste für Gemüsebrühe)!

Geschenkidee: Die Salatsoße eignet sich auch super als kleines Mitbringsel. Füllt Sie in schöne Flaschen, kreiert ein passendes Etikett mit dem Thermomix-Etikettendesigner & schwupps ist das selbstgemachte Geschenk fertig.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.