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Salatsoße, ca. 1,5 liter


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Zutaten

2 Flasche/n

Salatsoße

  • 250 g Wasser
  • 100 g Balsamicoessig, weiß
  • 100 g Essig
  • 100 g Zucker
  • 20 g Salz
  • 20 g Gemüsebrühe
  • 500 g Naturjoghurt, 1,5% Fett
  • 60 g Senf, mittelscharf
  • 200 g Öl
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Lecker Salatsoße herstellen & abfüllen
  1. Wasser, Balsamicoessig, Essig, Zucker, Salz & Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Deckel+Messbecher anbringen & 7 Min./ Varoma/ St. 1 aufkochen.
  2. Die restlichen Zutaten (Joghurt, Senf, Öl & Pfeffer) in den Mixtopf geben, Deckel+Messbecher anbringen & 10 Sek./ St. 5 vermengen.
  3. Die fertige Salatsoße in saubere & mit kochendem Wasser ausgespülte Flaschen abfüllen.
    Flaschen abkühlen lassen & danach im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Lecker Salatsoße genießen
  5. Bevor die Soße aus dem Kühlschrank über einen beliebigen Salat gegeben wird, kurz die Flasche schütteln.
    Mit der Zeit setzt sich das Öl von der restlichen Flüssigkeit ab. Das ist völlig normal & kein Grund die Salatsoße zu verschmähen.
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Tipp

Haltbarkeit: Die Salatsoße ist aufgrund des Essigs schätzungsweise drei Wochen haltbar. Kann aber auch mehr oder weniger sein - bei Muddi ist die Soße immer schneller aufgebraucht, als dass sie die Chance hätte, schlecht zu werden.

Denkt dran: Gemüsebrühe kann im TM5 selbst gemacht werden (Rezept z.B. in "Das Kochbuch": Gewürzpaste für Gemüsebrühe)!

Geschenkidee: Die Salatsoße eignet sich auch super als kleines Mitbringsel. Füllt Sie in schöne Flaschen, kreiert ein passendes Etikett mit dem Thermomix-Etikettendesigner & schwupps ist das selbstgemachte Geschenk fertig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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