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Zutaten
6 Portion/en
Salsa Brava
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 10 g Olivenöl
- 1 Schote Peperoni, grün, ggf. mehr
- 1 Schote Peperoni, rot, ggf. mehr
- 1 Kugel Rote Beete, für die Farbe
- 2 Esslöffel Tomatenmark, pikant
- 1 Esslöffel Senf, scharf
- 1 Teelöffel Paprika Pulver, scharf
- 3 Teelöffel Chiliflocken, scharf, ggf. mehr
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Essig
- 3 Teelöffel Zuckerrübensirup, süße, und für die Farbe
- 1 Dose stückige Tomaten, ca. 500g
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6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben 5Sek/Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl in den Mixtopf geben und 3Min/Varoma/Stufe 1 dünsten. - Die Peperonischoten und die Rote Beete stückig dazugeben und 5Sek/Stufe5 zerkleinern.
- Alle andern Zutaten bis auf die Tomaten dazugeben und alles 5Min/8oGrad/ "Linkslauf" /Stufe2 dünsten
- Jetzt die Tomaten zugeben, Gareinsatz auf den Deckel stellen und 10-15Min/100Grad/ "Linkslauf" Stufe2 zum Kochen bringen und eindicken.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Sie können diese Sauce je nach Geschmack auch weiter pürieren um eine glatte Sauce zu erhalten.
Ggf. mit 1 Teelöffel Flohsamenschalen noch weiter eindicken.
Heiß oder kalt servieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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