Salsa Brava ala igel von igelmix. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Salsa Brava ala igel

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Salsa Brava

1 Zwiebel, mittelgroß
10 g Olivenöl
1 Schote Peperoni, grün, ggf. mehr
1 Schote Peperoni, rot, ggf. mehr
1 Kugel Rote Beete, für die Farbe
2 Esslöffel Tomatenmark, pikant
1 Esslöffel Senf, scharf
1 Teelöffel Paprika Pulver, scharf
3 Teelöffel Chiliflocken, scharf, ggf. mehr
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Essig
3 Teelöffel Zuckerrübensirup, süße, und für die Farbe
1 Dose stückige Tomaten, ca. 500g

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Spanisch

Zubereitung

Zwiebel in den Mixtopf geben 5Sek/Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl in den Mixtopf geben und 3Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.
Die Peperonischoten und die Rote Beete stückig dazugeben und 5Sek/Stufe5 zerkleinern.
Alle andern Zutaten bis auf die Tomaten dazugeben und alles 5Min/8oGrad/ /Stufe2 dünsten
Jetzt die Tomaten zugeben, Gareinsatz auf den Deckel stellen und 10-15Min/100Grad/ Stufe2 zum Kochen bringen und eindicken.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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Messbecher
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Tipp

Sie können diese Sauce je nach Geschmack auch weiter pürieren um eine glatte Sauce zu erhalten.
Ggf. mit 1 Teelöffel Flohsamenschalen noch weiter eindicken.
Heiß oder kalt servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.