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Zutaten
6 Portion/en
Salsa Brava
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 10 g Olivenöl
- 1 Schote Paprika, grün
- 1 Schote Peperoni, rot
- 1 Dose stückige Tomaten, ca. 500g
- 1 Esslöffel Tomatenmark, pikant
- 1 Teelöffel Paprika Pulver, scharf
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1 Teelöffel Chiliflocken, scharf, ggf. mehr
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Essig
- 2 Teelöffel brauner Zucker
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6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben 5Sek/Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl in den Mixtopf geben und 3Min/Varoma/Stufe 1 dünsten. - Die Paprikaschote und die Peperoni stückig dazugeben und 5Sek/Stufe5 zerkleinern.
- Alle andern Zutaten bis auf die Tomaten dazugeben und alles 5Min/8oGrad/ "Linkslauf" /Stufe2 dünsten
- Jetzt die Tomaten zugeben, Gareinsatz auf den Deckel stellen und 10-15Min/100Grad7 "Linkslauf" Stufe2 zum Kochen bringen und eindicken.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Sie können diese Sauce je nach Geschmack auch weiter pürieren um eine glatte Sauce zu erhalten.
Ggf. mit 1 Teelöffel Flohsamenschalen noch weiter eindicken.
Heiß oder kalt servieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSensationelle Salsa. Schon so oft gemacht und...
Sensationelle Salsa. Schon so oft gemacht und jedesmal wieder mega lecker. Kommt immer super an
Super Salsa. Ist bei uns Silvester Mega...
Super Salsa. Ist bei uns Silvester Mega angekommen. Danke fürs Rezept. Gibt es jetzt öfters.