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Salsa Brava


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Zutaten

6 Portion/en

Salsa Brava

  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • 10 g Olivenöl
  • 1 Schote Paprika, grün
  • 1 Schote Peperoni, rot
  • 1 Dose stückige Tomaten, ca. 500g
  • 1 Esslöffel Tomatenmark, pikant
  • 1 Teelöffel Paprika Pulver, scharf
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Teelöffel Chiliflocken, scharf, ggf. mehr
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Essig
  • 2 Teelöffel brauner Zucker
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben 5Sek/Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    Öl in den Mixtopf geben und 3Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.
  2. Die Paprikaschote und die Peperoni stückig dazugeben und 5Sek/Stufe5 zerkleinern.
  3. Alle andern Zutaten bis auf die Tomaten dazugeben und alles 5Min/8oGrad/ Counter-clockwise operation /Stufe2 dünsten
  4. Jetzt die Tomaten zugeben, Gareinsatz auf den Deckel stellen und 10-15Min/100Grad7 Counter-clockwise operation Stufe2 zum Kochen bringen und eindicken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sie können diese Sauce je nach Geschmack auch weiter pürieren um eine glatte Sauce zu erhalten.
Ggf. mit 1 Teelöffel Flohsamenschalen noch weiter eindicken.
Heiß oder kalt servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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