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Sansibar-Currywurst-Sauce


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Zutaten

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  • 150 g Gewürzgurken, in Stücken
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 60 g Butter
  • 40 g Zucker
  • 40 g Currypulver
  • 1000 g passierte Tomaten
  • 500 g Tomatenketchup
  • 70 g Tomatenmark
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 20 g Obstessig
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Gewürzgurken in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter und Zucker zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Curry zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Die restlichen Zutaten einschließlich der zerkleinerten Gurken zugeben, 15 Min./100 °/Counter-clockwise operation/Stufe 3,5 aufkochen und abschmecken.

    Noch heiß in vier saubere Schraubgläser (á 450 g) füllen und sofort verschließen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr einfach gemacht und

    Verfasst von flieth3x am 4. April 2016 - 23:11.

    Sehr einfach gemacht und schön auf Vorrat in den Keller gestellt. Superlecker-schmeckt der ganzen Familie. Ich habe die Version mit dem Gurkenwasser gewählt und zum Schluss passiert, weil wir die Sauce auch lieber sämig mögen. Tolles Rezept, danke!

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  • schmeckt grandios

    Verfasst von Kerstin7377 am 27. März 2016 - 17:45.

    schmeckt grandios tmrc_emoticons.D

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  • Schnell gemacht und wirklich

    Verfasst von sibo68 am 8. März 2016 - 22:22.

    Schnell gemacht und wirklich köstlich tmrc_emoticons.)

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  • Genial- super lecker! Und der

    Verfasst von annettee am 14. September 2015 - 21:32.

    Cooking 6

    Genial- super lecker! Und der Tipp mit dem Gurkenwasser sehr gut! 

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  • Wir lieben sie ....habe immer

    Verfasst von xMellex am 8. August 2015 - 19:36.

    Wir lieben sie ....habe immer ein paar Gläser im Vorratsschrank .....

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  • Sehr lecker, habe die Gurken

    Verfasst von Spessartspatz am 27. Juni 2015 - 09:38.

    Sehr lecker, habe die Gurken mit den Zwiebeln zusammen angeschwitzt, klappt hervorragend. 

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  • Super Currysauce. Einfach

    Verfasst von gaby.h am 19. Juni 2015 - 20:13.

    Super Currysauce. Einfach super und super einfach. 

    Mehr muss man dazu nicht sagen.

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  • Absolut genial! Vielen

    Verfasst von Ingrid1706 am 17. April 2015 - 00:25.

    Absolut genial! Vielen herzlichen Dank für dieses wunderbare Rezept. Mein Mann hat tagelang Lobeshymnen gesungen und alle, die ich beschenkt habe, haben Nachschub angefordert. Werde ich definitiv öfter "einkochen"!

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  • Wunderbar. Super lecker 

    Verfasst von sauvant am 13. April 2015 - 14:06.

    Wunderbar. Super lecker 

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  • sehr lecker

    Verfasst von Mina1990 am 12. April 2015 - 22:16.

    Cooking 2

    sehr lecker

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  • DIE Cyrrysauce

    Verfasst von Tscharly69 am 21. März 2015 - 09:52.

    DIE Cyrrysauce schlechthin!

    Ich hab sie jetzt schon ein paar Mal gemacht. Die Familie ist jedes Mal begeistert. Allerdings habe ich überlesen, daß die Gewürzgurken vor dem Kochen raus sollen und hab sie mit gekocht  tmrc_emoticons.~ geht aber auch. Statt dem Obstessig nehme ich vom Gurkensud, weil mir unser Obstessig hierin zu "vergoren" schmeckt. Ich mache sie lieber frisch und halbiere dadurch das Rezept. Dann reichen 10 Minuten zum köcheln. Anschließend pürieren, damit sie sämig wird. Einfach ein Hochgenuß - danke für diesen tollen Geschmack. 5 *  tmrc_emoticons.-D 

     


     


    Bevor ich mich aufrege, ist es mir lieber egal 

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  • Landet mittlerweile fast jede

    Verfasst von spicelab am 12. März 2015 - 17:03.

    Landet mittlerweile fast jede Woche auf dem Plan. So einfach und doch so lecker..

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  • Gerade zubereitet und schon

    Verfasst von Brittl70 am 21. Februar 2015 - 14:16.

    Gerade zubereitet und schon mal probiert... Hammer! Soooo lecker...

    Gleich gibts ne dicke Currywurst und Kartoffelspalten aus dem Ofen dazu. Freu mich schon!

    Danke für das Rezept!

    LG Brittl70

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  • Diese Currywurstsauce

    Verfasst von Susan Ne am 3. Januar 2015 - 18:07.

    Diese Currywurstsauce schmeckt mega und wird es jetzt immer geben  Love

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  • Fast perfekt

    Verfasst von Chillkröte-N am 28. Oktober 2014 - 16:42.

    Fast perfekt

    Eure Chillkröte vom TM5 Zauberkessel

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  • Mmmmh super lecker!!! 

    Verfasst von Borussia81 am 30. Juni 2014 - 23:05.

    Mmmmh super lecker!!!  Cooking 9 Love

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  • Göttlich

    Verfasst von Ting-tong am 7. Juni 2014 - 18:36.

    Göttlich

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  • Richtig lecker , 

    Verfasst von Ting-tong am 7. Juni 2014 - 18:35.

    Richtig lecker ,  Cooking 9

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  • Super lecker, schoene

    Verfasst von melanie 79 am 11. Mai 2014 - 18:38.

    Super lecker, schoene angenehme Schaerfe, einfache Zubereitung Cooking 4

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  • Hallo, hab grad die

    Verfasst von Marzipanliebe am 16. April 2014 - 21:09.

    Hallo, hab grad die Currysauce gemacht und bin sehr begeistert.

    Schmeckt prima und wird damit ein fester Bestandteil meiner Rezeptsammlung. Danke!

    Kann man sagen wie lange sich die Sauce im Kühlschrank etwa hält?

    VG Marzipanliebe

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  • Dies ist die Welt beste Soße

    Verfasst von Olfyla am 9. April 2014 - 17:58.

    Dies ist die Welt beste Soße für Currywurst.

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