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Sauce à la Carbonara - Fix und lecker


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Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 1 Zwiebel
  • 400 g Schinken, in Scheiben oder ganz
  • 400 g Schlagsahne
  • 2 Eier
  • etwas Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauch, wenn gewünscht
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Die Sauce ist total schnell, vielseitig und lecker!
  1.  Die Zwiebel und den Schinken in den Closed lid, 3 Sekunden Stufe 5 Counter-clockwise operation

     

  2.  Das Öl hinzufügen und 15 Minuten bei 100 Grad Stufe 2 No counter-clockwise operation

     

  3.  Nach Ablauf der Hälfte der Zeit die Sahne hinzufügen und auf 50 Grad runterdrehen. Mit Salz und Pfeffer würzen, je nach Geschmack kann Knoblauch hinzugegeben werden (frisch oder Granulat).

     

  4.  Wenn die 50 Grad erreicht sind die Eier zugeben und den Rest der Zeit abwarten.

     

  5.  Fertig zum Genießen! tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Sauce hat bei uns für mehr als 4 Portionen gereicht, da waren aber Kids dabei, die weniger essen, deswegen sicherheitshalber, damits für alle reicht tmrc_emoticons.;)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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