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Sauce all' amatriciana


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Zwiebeln
  • 10 g Olivenöl
  • 150 g Schinkenspeck-Würfel
  • 800 g geschälte Tomaten
  • 1 TL Kräuter, Salbei, Kräuter de Provence, Thymian
  • 1-2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 Tomaten, geachtelt

Hartkäse

  • 50 g Hartkäse (z.B. Grana Padano), Parmesan od. Pecorino
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Hartkäse in Mixtopf geben, 6 Sek., Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

  2. Zwiebeln in Mixtopf geben, 3 Sek., Stufe 5 zerkleinern

  3.  Öl und Schinkenwürfel zugeben und 6 Minuten, Varoma, Stufe 1 dünsten

     

  4. geschälte Tomaten, Kräuter und Gewürze zugeben, 7 Minuten, 100 Grad, Stufe 2, aufkochen, danach 10 Sekunden, Stufe 6 pürieren

  5. Tomatenachtel zugeben, 30 Sekunden, 100 Grad, Counter-clockwise operation, Stufe 2 unterrühren

  6. dazu passen Nudeln jeglicher Art, der Hartkäse ist nur zum Bestreuen

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir durften die geniale Sauce

    Verfasst von Tini64 am 26. August 2012 - 16:43.

    Wir durften die geniale Sauce direkt bei Martina u. Wolfgang genießen und was soll ich sagen.....einfach nur super lecker! Sie steht bestimmt jetzt öfters Mal auf unserem Speiseplan! tmrc_emoticons.)

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