Du befindest dich hier:
3

4
Zutaten
4 Portion/en
Sauce Hollandaise ohne Ei
- 50 g Butter
- 150 g Sahne
- 50 g Brühe o. Garflüssigkeit
- 1 geh. EL frische gehackte Kräuter, z.B. Zitronenthymian, Estragon...
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Messerspitze Kurkuma
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- 1 EL Mehl
- 1 Msp. Muskatnuss gerieben
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Butter 1 Minute bei 90 Grad, Stufe 2 schmelzen.
- Mehl dazugeben und nochmals 2 Minuten bei 90 Grad, Stufe 3 anschwitzen.
- Sahne, Brühe und Zitronensaft zugeben.
5 Minuten / 80 Grad / Stufe 4 garen. Währenddessen die Kräuter und Gewürze durch den Deckel hinzugeben. - Nach Geschmack evtl. mit Garflüssigkeit verdünnen und nachwürzen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Mit gehackter Petersilie garnieren
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDanke für das Rezept. 🤤...
Danke für das Rezept. 🤤
Es gibt keine andere Hollandaise mehr bei uns. Lediglich wird das Mehl durch Speisestärke ersetzt.
KochMax
Hab vergessen Sterne zu vergeben ...
Hab vergessen Sterne zu vergeben
Nochmal danke für das sehr leckere Rezept!
Volle 5* von mir! Oberlecker, auch ohne Kräuter...
Volle 5* von mir! Oberlecker, auch ohne Kräuter Zugabe! Tolle cremige Konsistenz.
Danke für das Rezept🫶
Habe frischen Bärlauch und Zitronenthymian...
Habe frischen Bärlauch und Zitronenthymian genommen. Sehr lecker und schnell fertig!
Super leckere Alternative zur klassischen Sauce...
Super leckere Alternative zur klassischen Sauce Hollandaise vorallem für Schwangere!!!!!
Super lecker auch ohne Ei,besonders eine gute...
Super lecker auch ohne Ei,besonders eine gute Alternative in der Schwangerschaft. Danke!
Sehr lecker zu spargel und Kartoffeln. ...
Sehr lecker zu spargel und Kartoffeln.
Danke.
Sehr lecker! Danke
Sehr lecker! Danke