Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Saucen/Dips/Brotaufstriche
  3. Sauce Hollandaise ohne Ei


1 Sauce Hollandaise ohne Ei

2 Saucen/Dips/Brotaufstriche Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Sauce Hollandaise ohne Ei

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Sauce Hollandaise ohne Ei

  • 50 g Butter
  • 150 g Sahne
  • 50 g Brühe o. Garflüssigkeit
  • 1 geh. EL frische gehackte Kräuter, z.B. Zitronenthymian, Estragon...
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Messerspitze Kurkuma
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Mehl
  • 1 Msp. Muskatnuss gerieben
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

  1. Butter 1 Minute bei 90 Grad, Stufe 2 schmelzen.
  2. Mehl dazugeben und nochmals 2 Minuten bei 90 Grad, Stufe 3 anschwitzen.
  3. Sahne, Brühe und Zitronensaft zugeben.

    5 Minuten / 80 Grad / Stufe 4 garen. Währenddessen die Kräuter und Gewürze durch den Deckel hinzugeben.
  4. Nach Geschmack evtl. mit Garflüssigkeit verdünnen und nachwürzen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Mit gehackter Petersilie garnieren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Danke für das Rezept. 🤤...

    Verfasst von KochMax am 7. Mai 2023 - 18:18.

    Danke für das Rezept. 🤤
    Es gibt keine andere Hollandaise mehr bei uns. Lediglich wird das Mehl durch Speisestärke ersetzt.

    KochMax

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hab vergessen Sterne zu vergeben ...

    Verfasst von earlygirl am 25. April 2023 - 13:34.

    Hab vergessen Sterne zu vergeben tmrc_emoticons.)
    Nochmal danke für das sehr leckere Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Volle 5* von mir! Oberlecker, auch ohne Kräuter...

    Verfasst von earlygirl am 25. April 2023 - 12:32.

    Volle 5* von mir! Oberlecker, auch ohne Kräuter Zugabe! Tolle cremige Konsistenz.
    Danke für das Rezept🫶

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe frischen Bärlauch und Zitronenthymian...

    Verfasst von enigma64 am 30. April 2022 - 19:35.

    Habe frischen Bärlauch und Zitronenthymian genommen. Sehr lecker und schnell fertig!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super leckere Alternative zur klassischen Sauce...

    Verfasst von Kate84 am 31. Mai 2020 - 20:28.

    Super leckere Alternative zur klassischen Sauce Hollandaise vorallem für Schwangere!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker auch ohne Ei,besonders eine gute...

    Verfasst von engelchen21 am 20. April 2020 - 12:28.

    Super lecker auch ohne Ei,besonders eine gute Alternative in der Schwangerschaft. Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker zu spargel und Kartoffeln. ...

    Verfasst von Nicole1986 am 11. Juni 2019 - 20:14.

    Sehr lecker zu spargel und Kartoffeln.
    Danke.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker! Danke

    Verfasst von Lexi2804 am 10. Mai 2018 - 15:50.

    Sehr lecker! Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können