THERMOMIX ® REZEPT

1 Sauerkirschsauce

Zubereitung

1. Zucker in den Topf "Mixtopf geschlossen" und karamellisieren 100 Grad./ 2 Stufe ./ 6 Min ./ Orangenschale und Kirchen und Wildfond zugeben in den "Mixtopf geschlossen" und 70 Grad./ 2 Stufe./ 5 Min ./ Buttersauce und Sahne in den Topf "Mixtopf geschlossen" 70 Grad./ 2 Stufe./ 5 Min ./ Köcheln. und Mit Kirschwasser und Gewürzen abschmecken.      Passt zu Wild und Fasan und Schwein......u.u. u.