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scharf-süße Fruchtsauce


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Zutaten

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Sauce

  • 200 g Aprikosen, im eigenen Saft aus der Dose
  • 200 g Pfirsiche, im eigenen Saft aus der Dose
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote
  • 50 g Zucker
  • 2 EL dunkle Sojasoße
  • 70 Gramm Weißweinessig
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Aprikosen und Pfirsiche abgießen, den Saft auffangen. Die Früchte mit 3 EL des Fruchtsafts und dem Zitronensaft im Mixtopf 5 sec. Stufe 7 pürieren. In eine Schüssel umfüllen

    Zwiebel, Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben, 5 sec. Stufe 7 zerkleinern. Öl hinzugeben und 3 Min. Varoma Stufe 1 dünsten.

    Fruchtmus zurück in den Mixtopf dazugeben, Zucker, Sojasauce, Essig, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu und ca. 20 Min. Varoma Stufe 2 einkochen lassen.

    Abkühlen lassen und zu Grillfleisch oder Gemüse reichen. 

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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