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scharfes Apfelchutney


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Zutaten

3 Glas/Gläser

4 feste Äpfel, 2El. Zitronensaft,1 gr. Zwiebel, 1 St. Ingwer (5cm), 1 rote Chilischote, 80 g Apfelessig, 80g brauner Zucker, 1/2Tl. Salz, 1Tl. Pfefferkörner, 1Tl. Senfkörner, 2 Lorbeerblätter,2 El. Cashewkerne, 1El. Senf

  • 50 g Wasser
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Cashewkerne 5sek. St.8 hacken und umfüllen, Chilischote aufschneiden, Kerne entfernen, im Thermomix 6 sek. St. 7 zerkleinern, Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, in den Thermomix, Zwiebel vierteln, in den Thermomix, Ingwer schälen, in Scheiben schneiden, in den Thermomix, alles 8 sek. St.5 (es sollte noch stückig sein), Wasser mit Essig, Zucker und den Gewürzen dazu geben, 3 min. Varoma St.1, danach 20 min. 90° bei St.1 ohne Messbecher einkochen. Cashewkerne und Senf dazu geben. Noch 1 min. bei 90°St.1 aufkochen. Sofort in Schraubgläser füllen und verschließen.

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Tipp

Eignet sich zu Fleischgerichten und ist als Mitbringsel sehr beliebt. Hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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