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schnelle Bolognese

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Für die Boni lognese

  • 250 g Hackfleisch, gemischt
  • 400 g geschälte Tomaten
  • 1/2 Dose Wasser
  • 100 g Paprika bunt in Streifen, gefroren
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stück Möhre, normalgroß
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 gestr. EL ital. Kräuter getrocknet
  • 2-3 TL Gemüsepaste oder Brühe
  • 2-3 Prisen Pfeffer schwarz
  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 gestr. TL Zucker
  • nach Geschmack Cayenne Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
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Zubereitung

    Schnelle Bolognese

  1. 1. Die Zwiebeln sowie die Möhre schälen in Stücke schneiden und im Mixbehälter Mixtopf geschlossen8 Sek./Stufe 6 zerkleinern

     

    2. Die Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse hinzugeben und mit dem Olivenöl sowie Tomatenmark 2Min./100Grad/Stufe 1 dünsten.

     

    3. Die Tomaten hinzugeben und die Dose zur Hälfte mit Wasser aufüllen und in den Behälter schütten, das ganze 15Sek./Stufe 6 vermengen.

    4. Die Gewürze und den Zucker mit in den MixtopfMixtopf geschlossen geben und die Soße bei 100Grad/Stufe 2/5 Minuten köcheln lassen.

     

    5. Das ganze Hackfleisch in einem Stück hinzugeben und die Bolognese 15 Min./100Grad/Stufe 1 köcheln lassen.

     

    6. Nach 5 Minuten Kochzeit die gefrorenen Paprikastreifen durch das Loch hinzugeben und die weiteren 10 Minuten mitköcheln lassen, solltet ihr frischen Paprika nehmen empfehle ich diesen bereits bei Schritt 4 mit in den Mixtopf zu geben.Mixtopf geschlossen

     

    7. Das ganze mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit! tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sehr lecker auch mit einer kleinen Zucchini (gewürfelt) die ihr genau wie die Paprika in Schritt 6. hinzufügen könnt.

Bitte nur frisches Gehacktes verwenden, aufgetaut wird es sehr Krümelig! 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super schnell gemacht. Schmeckt Fantastisch!

    Verfasst von BiancaK-H am 27. März 2017 - 19:13.

    Super schnell gemacht. Schmeckt Fantastisch!

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