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1 Schwarze Johannisbeer-Heidelbeere Marmelade

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Schwarze Johannisbeer-Heidelbeere Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Marmelade

  • 400 g schwarze Johannisbeeren, frisch
  • 100 g Heidelbeeren, frisch
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1/2 EL Rum
  • 1/2 gestr. TL Zimt
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Das Obst sorgfältig waschen und von den Rispen befreien. Die Beeren in den Mixtopf geben und ca. 15 sek./ Stufe 10 pürieren. 

    Dann 12 Minuten/100 Grad/Stufe 3 kochen. 

    Die Marmelade direkt in saubere Gläser füllen. Danach ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls keine frischen Früchte vorhanden sind, kann man auch Tiefkühlobst verwenden. Das sollte vorher aber aufgetaut werden. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir hatten schwarze Johannisbeeren und entsteinte...

    Verfasst von Nuffel-Huff am 17. Februar 2019 - 18:31.

    Wir hatten schwarze Johannisbeeren und entsteinte Sauerkirschen. Ein Gedicht. Super einfach und sehr lecker.

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