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Selbstgemachte Pizzasauce


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Zutaten

400 g

Pizzasauce

  • 4 Stück Knoblauchzehen
  • 30 Gramm natives Olivenöl
  • 400 Gramm Tomaten, stückig
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 100 Gramm Rotwein, optional
  • 1 Teelöffel Salz, selbstgemachtes Kräutersalz
  • 0,5 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. 4 Knoblauchzehen schälen
  2. Zubereitung
  3. Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben 3 Sek./Stufe 5 grob hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben ggf. ein zweites Mal wiederholen.
    Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 goldbraun anbraten.

    Alle restlichen Zutaten außer die Kräuter hinzufügen Messbecher einsetzen Mixtopf geschlossen20 Min./90°C/Stufe 1 kochen.
    Kräuter hinzufügen, Sauce 30 Sek./Stufe 9 (langsam hochdrehen) pürieren.

    Nach Belieben abschmecken, Reste können eingefroren werden oder in abgekochten Gläsern im Kühlschrank 3-4 Wochen gelagert werde.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ayalein: das freut mich sehr )

    Verfasst von _jenniiklxx am 17. September 2019 - 16:21.

    Ayalein: das freut mich sehr tmrc_emoticons.))

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Extrem leckere Sauce! Gibt es bei uns immer zum...

    Verfasst von Ayalein am 8. Februar 2019 - 17:25.

    Extrem leckere Sauce! Gibt es bei uns immer zum selbstgemachten Teig. Auch zur Pizza zum Raclette war sie ein Renner tmrc_emoticons.) Danke für das tolle Rezept!

    °°Es bringt nichts, auf der Waage den Bauch einzuziehen.°°

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