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selbstgemachter Senf


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Zutaten

2 Glas/Gläser

selbstgemachter Senf

  • 100 g Senfkörner, nach belieben gelb & schwarzbraune
  • 100 g Wasser
  • 125 g weißer Balsamessig
  • 1 TL Salz
  • 30 g Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
  • 9
5

Zubereitung

  1. Senfkörner in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sek./Stufe 8 mahlen

    Wasser zugeben und kurz auf Stufe 4 verrühren

    10 Minuten quellen lassen

    Essig, Salz, Honig und Olivenöl zugeben und 6 Min./80°C/Stufe 3

    abkühlen lassen und in 2 kleine Gläser füllen, im Kühlschrank aufbewahren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach und richtig lecker, so mag ich es ...

    Verfasst von Nette_B am 18. Januar 2017 - 19:36.

    Einfach und richtig lecker, so mag ich es tmrc_emoticons.;-)

    Richtig lecker, ich habe Holunderessig anstatt Balsamico genommen, für unsere Grillparty am Sonntag (ja, auch im Winter) werde ich noch eine Variante mit Chili aufsetzen. Mir ist aufgefallen, dass der Senf am zweiten Tag viel besser als am ersten Tag schmeckt.

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  • Gutes einfaches Rezept

    Verfasst von Brimaria am 22. Dezember 2016 - 15:39.

    Gutes einfaches Rezept

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