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Senf-Dill-Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

Senf-Dill-Sauce

  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 250 g Wasser
  • ½ Würfel Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • 30 g Senf, mittelscharf
  • 10 g Zitronensaft
  • 2 Prisen Zucker
  • 2 EL Dill, gehackt
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Zubereitung

  1. 1. Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./100°/Stufe 1 zergehen lassen.
    2. Mehl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen.
    3. Wasser, Gemüsebrühe und Sahne zugeben und ca. 3 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.

    Bemerkungen:
    Wenn Sie das Mehl nicht anschwitzen wollen, können Sie alle Zutaten, bis auf den Dill, in den Mixtopf geben und 7 Min./90°/Stufe 3 garen. Zum Schluss Dill unterrühren.
    Diese Sauce passt gut zu Kartoffeln, Fisch und gekochten Eiern.

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Kommentare

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  • Lecker immer wieder gerne zu Fisch.

    Verfasst von Elenemene am 30. Juni 2017 - 18:47.

    Lecker immer wieder gerne zu Fisch.

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  • Klasse Rezept

    Verfasst von Nikismutti am 16. Februar 2017 - 21:53.

    Klasse Rezept

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  • Schmeckt nicht nur zu Eiern

    Verfasst von konfitürix am 20. April 2016 - 20:25.

    Schmeckt nicht nur zu Eiern und Kartoffeln-auch wunderbar zu Gemüse. Hatte auch nur getrockneten Dill zur Hand. Habe ich einfach früher mit untergerührt. Super lecker. Danke.

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  • Sehr schnell gemacht und sehr

    Verfasst von TobiToberkel am 3. Februar 2016 - 15:36.

    Sehr schnell gemacht und sehr lecker, meine Männer waren begeistert....

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  • Wie lange kann man die Sauce

    Verfasst von Dorle2015 am 18. August 2015 - 20:15.

    Wie lange kann man die Sauce im kühlschrank aufbewahren ?? 

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  • Die Soße ist Mega lecker und

    Verfasst von sylki am 2. März 2015 - 15:29.

    Die Soße ist Mega lecker und ist unser Favorit zu Kartoffeln mit Eiern  :)

    LG Sylki 

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  • Die schmeckt so lecker.

    Verfasst von Rikku1978 am 28. Februar 2015 - 21:51.

    Die schmeckt so lecker. Selbst mein kleiner liebt sie.

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  • Hat jemand die Sosse schon

    Verfasst von kleineraupe am 2. November 2014 - 16:41.

    Hat jemand die Sosse schon mal haltbar gemacht, wenn ja wie und wielange hielt sie dann?

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  • Sehr, sehr lecker....

    Verfasst von Schnecke4811 am 30. August 2014 - 13:43.

    Sehr, sehr lecker.... :D

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  • Lecker Herzliche

    Verfasst von Museumstag14 am 6. August 2014 - 22:13.

    Lecker :-)

    Herzliche Grüße,

    Museumstag14

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  • Zu Lachs auf Porree mit Reis

    Verfasst von Ingrid204 am 12. Juli 2014 - 01:35.

    Zu Lachs auf Porree mit Reis ... köstlich.

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  • Habe versehentlich knapp 50

    Verfasst von jeri am 30. Juni 2014 - 16:14.

    Habe versehentlich knapp 50 gr. Wasser  weniger genommen.

    Außerdem hatte ich nur getrockneten Dill.

    Den Zucker hatte ich auch noch vergessen ...

    Wir fanden die Soße extrem lecker. 

    Tolles Rezept! 

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  • Ich fand die Soße

    Verfasst von renchen13 am 11. März 2014 - 22:29.

    Ich fand die Soße geschmacklich toll, habe sie zu Lachs und Kartoffeln gehabt. Nur von der Konsistenz war sie mir zu flüssig. Ich habe versucht, sie noch nachträglich mit etwas Mehl anzudicken, das hat aber nicht funktioniert. Hat jemand einen Tipp, was man machen könnte?

    Danke für das leckere Rezept!

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  • die Sosse war ausgesprochen

    Verfasst von Nyxina am 27. Februar 2014 - 11:36.

    :) die Sosse war ausgesprochen lecker und hat perfekt zu unserem Lachs gepasst. Danke für das tolle Rezept. Hat uns allen geschmeckt

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  • Sehr gut. Es gab bei  uns zum

    Verfasst von Tweety2002 am 29. Januar 2014 - 20:01.

    Sehr gut. Es gab bei  uns zum 1. Mal Soße zu Kartoffelbrei und Fisch :D

     

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  • Sehr, sehr lecker, jedoch für

    Verfasst von Rinasonnenschein79 am 2. August 2012 - 16:34.

    Sehr, sehr lecker, jedoch für unseren Geschmack etwas zu flüssig!

     

    Habe daher etwas Mondamin klassische Mehlschwitze zugegeben.

     

    Volle Punktzahl von rinasonnenschein79 :)

    Thermomix, aus Liebe zu meiner anspruchsvollen Familie....

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  • sehr lecker!

    Verfasst von sweetcrumpet am 25. Oktober 2010 - 17:35.

    sehr lecker!

    Der kürzeste Weg zwischen zwei Menschen ist ein lächeln

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  • einfach alles in den Topf

    Verfasst von heresbach am 25. Oktober 2010 - 13:13.

    sehr lecker und super einfach. Schmeckt zu Kartoffeln,Fisch.....

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  • zu Fischstäbchen

    Verfasst von schmuckelster am 14. Januar 2010 - 19:49.

    :cooking_9:  ....dazu gab es Fischstäbchen und Salzkartoffel. Die Kinder fanden es gut, mein Mann und ich auch...was will Frau mehr.


     


    Lg Schmuckelster

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