Senfsauce für Fisch von Sejulo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Senfsauce für Fisch

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

1 Zwiebel, halbiert
20 g Butter oder Öl
400 g Wasser
nach Geschmack Gemüsebrühe
2 EL Mehl
1,5 EL Senf mittelscharf
2 EL Röstzwiebel
100 g Frischkäse
Salz, Pfeffer

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

1 Zwiebel 5sec /Stufe 5 zerkleinern. Mit 20g Butter oder Öl 2,5Min /100Grad/Stufe 2 dünsten.

Wird Reis, etc. im Korb gekocht, die Zwiebeln mit ca. 1l Wasser aufgiesen. Nachdem der Reis fertig ist 400g Sud vom Reis oder Kartoffelkochen auffangen /oder Wasser zugeben. Wird nur die Soße gemacht, dann zu den Zwiebeln 400g Wasser geben.

Gemüsebrühe, Mehl, mittelscharfen Senf, Salz, Pfeffer, Röstzwiebel, Frischkäse zugeben. 3Minuten/100 Grad/St.2-3 kochen.

Am Ende 10 Sek/St 8 pürieren.

Varianten:

statt Senf kann Curry oder Tomatensauce/-mark verwendet werden.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.