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smoky BBQ-Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 300 g Ketchup
  • 150 g Rotwein-Essig
  • 150 g brauner Zucker
  • 80 g Zuckerrübensirup
  • 2 TLHickory Rauchsalz
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Knoblauch, grundstock
  • 1 TL Zwiebeln, getrocknet
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alles in den Mixtopf geschlossen geben und dann 25 Min/Varoma/Stufe 1 einkochen bis die Sauce dick wird. Als Spritzschutz das Garsieb auf den Deckel stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorgt bei jeder Grillparty

    Verfasst von tobi201076 am 9. Juni 2016 - 19:39.

    Sorgt bei jeder Grillparty für absolute Begeisterung!

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  • Hickory Rauchsalz

    Verfasst von kuecken am 16. Januar 2010 - 17:05.

    Hallo,


    das Hickory Rauchsalz gibt's z.B. von Spice Islands...


    Zu erwerben entweder im Großmarkt oder im Internet in verschiedenen Shops...


     


    Viel Spaß beim Nachkochen.

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  • Hallo kuecken,   wo bekomme

    Verfasst von Gast am 16. Januar 2010 - 16:33.

    Hallo kuecken,


     


    wo bekomme ich das Hickory Rauchsalz her?


    Dann würde ich die Sauce gerne testen.


    Danke für dein Rezept.


     


    LG magicnanny00


     

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  • smoky Barbecue-Sauce

    Verfasst von kuecken am 16. Januar 2010 - 15:29.

    Die Sauce ist wie der Name schon sagt etwas rauchig, also eher ungeeignet für Kinder. Hier würde ich eher die sweet BBQ-Sauce empfehlen.


    Rezept entspricht etwa einer Menge von 0,5 Litern.


     


    und jetzt viel Spaß beim Cooking 2

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