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Stachelbeer-Nektarinen- Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

  • 700 g Stachelbeeren
  • 500 g Nektarinen
  • 500 g Extra Gelierzucker 2:1
  • 1 Stück Zimt, Zimtstange

  • 700 g Stachelbeeren
  • 500 g Nektarinen
  • 500 g Extra Gelierzucker 2:1
  • 1 Stück Zimt, Zimtstange

  • 700 g Stachelbeeren
  • 500 g Nektarinen
  • 500 g Extra Gelierzucker 2:1
  • 1 Stück Zimt, Zimtstange
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Zubereitung

    Stachelbeer-Nektarinen-Marmelade

  1. Stachelbeeren waschen putzen ! in den Mixtopf geschlossen 500ml Wasser geben Stachelbeeren im Varoma 10MIn Varoma Stufe 1 etwas weich kochen dann in einer Passiermühle passieren dann bleibt ca.500g Stachelbeermus. Mixtopf geschlossen leeren .

  2. Stachelbeermus und gewaschen entkernte in stücke geschnittene Nektarinen in den Mixtopf geschlossen geben 15 Sek Stufe 6 pürieren.

  3. Gelierzucker und Zimtstange in den Mixtopf geschlossen dazu geben und 12 Min 100° kochen. Gelierprobe machen! Zimtstange herausnehmen

     

  4. Ich pürier dann nochmal ein paar sekunden auf Stufe 6 weil wir die Marmelade ganz fein möchten aber vorher nicht vergessen die Zimtstange rauszunehmen.  Dann in saubere Schraubgläser füllen sofort verschließen und 5 Min auf den Deckel stellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Marmelade schmeckt besonders in der Herbst und Winterzeit

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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